红薯可是好宝贝，别看埋在土里不起眼，营养价值特别高，而且口感软糯香甜，深受食客的喜爱！现在正是红薯上市的季节，我们可不要错过哦！
在《本草纲目》中，李时珍就对红薯有很高的评价，他说红薯具有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效，常食使人“长寿少疾”。
一个红薯，一勺面，加点糖用手揉个小圆球，一口一个比蛋糕还好吃，跟着哈妹一起看看美味的红烧圆子的具体烹饪步骤，老少皆宜，做法简单!
红薯圆子
配料:
红薯1个、糯米粉300g、油适量、白砂糖小半碗、水适量
烹饪步骤:
1.准备一包糯米，一个红薯，小半碗白砂糖
2.把红薯洗干净切块放锅里煮熟
3.煮熟的红薯放入白砂糖
4.用面杖磕成红薯泥
5.加入半包糯米粉，加水一起揉
6.揉成面，面要揉的软一点，硬了影响红薯圆子的口感
7.取一小块面在手心团圆，依次进行把面团完为止
8.把锅烧干倒油烧热
9.放进之前团好的圆子炸，这个时候最关键，一定要用小火炸，我用的电磁炉900炸的
10.炸至金黄色的时候就可以用勺子控油捞出来了
11.装盘
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