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电磁炉怎么炖羊汤(只有电磁炉怎么炖鸡汤)

电磁炉怎么炖羊汤(只有电磁炉怎么炖鸡汤)

更新时间:2022-01-20 18:13:33

羊肉性温,冬天多食羊肉有助于御寒保暖,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。羊排,羊身上最为鲜嫩的部位,不论是做羊肉手抓饭还是清炖红烧,羊排都为上选。 大年三十晚上炖一锅羊排汤,一家人围坐在一起喝羊汤,暖意融融!

By 深蓝小米粥 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 羊肋排 500克
  • 大葱 2段
  • 生姜 5片
  • 花椒 3克
  • 食盐 适量
  • 清水 适量
  • 萝卜(可不放) 适量

做法步骤

1、羔羊肋排用水浸泡30分钟以上,除去血水;

2、准备好配料:大葱2段、生姜5片、花椒3克;

3、将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中,加入适量清水漫过羊排;

4、加入大葱、生姜和花椒;

5、盖上锅盖,大火煮开;

6、煮开后,撇干净浮沫;

7、盖上锅盖重新炖煮,电磁炉火锅档900瓦的火力,小火慢炖1个小时以上,使得汤色变得浓稠、厚重;

8、关火,根据自己的口味,出锅前加入适量食盐调味;

9、成品图

10、成品图竖图

小贴士

羊排的营养价值: 羊排适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 1、养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。 2、强筋:强筋、通络,恢复疲劳和调理腰膝酸软。 3.壮骨:预防或是辅助治疗骨科疾病。 食用禁忌:羊排不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

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