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电磁炉与电炉子的利弊(电磁炉的优点与缺点)

电磁炉与电炉子的利弊(电磁炉的优点与缺点)

更新时间:2021-12-08 04:27:44

现代生活,越来越多的人开始使用电磁炉和电火锅,两者在使用中有哪些不同?哪个更好呢?业内人士给我们讲解了两者的特点和优势。

一、能源

从能源角度来看,二者均使用清洁零污染的电能,但二者电热转化率有一定的差别。目前市场上电火锅有两种,一种是一体式,另一种是分体式。分体式电火锅的锅体与发热盘可以分离,清洗较为方便一些。如果我们用一体式和分体式电火锅(同等功率)同时烧开同等体积的水,结果发现,分体式电火锅比一体式电火锅多耗时约1/4。再用电磁炉与一体式电火锅做同样的试验,结果发现,电磁炉比一体式电火锅少耗时约1/3,由此可见,电磁炉的电热转化率最高,升温最快。

二、功能

从功能上来看,电磁炉的温度调节有5挡可调,每一挡温度适合不同的操作。而电火锅大多采用“无级调速”,温度由人为操控。

三、价格

从价格上看,电火锅根据功率不同,容积不同,价格一般在100-400元,而电磁炉则在500元以上,要贵许多。从消费者使用情况来看,使用电磁炉的只占9%左右,而电火锅则高达80%以上,价格因素起到了很重要的决定作用。

电炒锅和电磁炉哪个好

自从电炒锅诞生之后,和电磁炉相比的话题就没有停止过,接下来从不同角度对两者就行分析:

一、加热原理

两者加热原理不同,电磁炉是线圈通电产生涡流加热,电炒锅就是和普通电炉子一样的原理。相比下电磁炉加热效率高,温度控制范围大。但由于使用电子元件,不宜过热。煎,炒,烹,炸,都会加速电磁炉的损坏。电炒锅虽然效率低,可是不存在这些问题。、

二、省电问题

炒锅一般的额定功率是1500W,电磁炉常见的是1800W。电器的耗电量是与电器的功率和使用时间决定的,电磁炉就费电。

三、辐射问题

电磁炉产生的磁场由于不可能100%被锅具吸收,部分磁场从锅具周围向外泄漏,就形成电磁辐射。电炒锅不存在以上问题。

四、故障率问题

电磁炉基本是靠间歇工作来实现的,即瞬间加热功率都是满功率,这就使其加热比较粗糙。只能使用铁质或不锈钢器具,其他的金属就不能用。虽然可以使用一个导热盘,但导热不好的话很容易引起机器的温度保护,故障率偏高。

五、炒菜的便捷性

电磁炉的炊具是利用铁磁分子与磁力感应产生振荡来加热的,所以炊具要求是平底,要大面积接触炉面才成。这样在炒菜时就给人带来了不便,要使用平底锅,翻炒时不像传统炒勺那么如意,像颠勺的技巧要重新捉摸,而且中餐翻炒时那种火包锅的烹饪效果也不可能产生,这些对烹调的口味会有一些影响。

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