早餐给核桃哥做蔬菜鸡蛋饼吃，有蛋有蔬菜，营养丰富哈。再配上一碗粥，早餐能量满满。
By 马琳malin 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 2个
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许
- 胡萝卜 几片
- 菠菜 几根
- 土豆 1小块
做法步骤
1、先准备好电磁炉和小煎锅；
2、切小一块土豆用刮丝器刮丝；
3、沥干水分放入小碗中，加入一个鸡蛋，盐和胡椒粉拌匀；
4、菠菜胡萝卜切小片；
5、锅里刷上一层大豆油，锅热以后倒入土豆鸡蛋糊，转动锅子，让它均匀；
6、凝固之后关小火，放上蔬菜；
7、再在表面倒入一个打散的鸡蛋，转动锅子，让它均匀；
8、一直小火煎，表面的鸡蛋熟了就可以了。
小贴士
1、蔬菜可以换成各种喜欢的，不过不好熟的蔬菜可以先焯水； 2、我做出来是一个饼的量。
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