各位头条的网友们大家好，爱美食爱生活，我是成都好包子，今天要和大家分享一款用处很大，但很多家庭却不怎么爱用的家电，它在家庭烹调中的各种用处。
今天要说的这款家电就是电磁炉。
电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的烹饪电器，使用电磁炉烹调美食最大的好处之一，就是安全。电磁炉加热烹调过程中没有明火，也不会像煤气一样容易产生泄露，它本身设有多重安全保护措施，具有炉体倾斜断电，超时断电，过流，过压，欠压保护，不当使用自动停机等功能，使用起来非常安全。
用电磁炉做菜，没有烟熏火燎的现象，即使电磁炉本事稍作擦拭就会很干净，是一种卫生的烹调用具，现在餐饮行业里很多卖烤肉，汤锅，乃至火锅的店，都把原来的燃气炉换成电磁炉，就是因为它有很多优点。
又由于它升温快，热传递效率高，又可以定时恒温加热，所以也是一种方便，快捷的烹调用具。
用电磁炉烹调有诸多的优点，但是日常生活中，人们却不怎么爱用它，下面小编把使用电磁炉的一些窍门分享给大家，希望你能爱上使用电磁炉。
1.用电磁炉做菜，一般搭配一个无烟不粘锅一起使用效果较好，最好使用木铲翻锅，避免使用铁铲造成对锅的涂层的破坏。
2.不同的烹调方法对应不同的按键，一定要对号入座，不要选错了。炒菜就用炒菜键，蒸煮就用蒸煮键，不要搞错了。
3.巧用定时键。对于烹调时间比较清楚的菜肴，可以预先设定好时间，这样到时电磁炉就会自动断电，避免过度加热食物，操作者也可以利用这段时间做点别的事。
例如把鸡蛋煮至熟透通常需要10分钟（冷水下锅，从水开开始计时），水开后设定6～10分钟不等的时间，就会得到不同熟度的煮鸡蛋（从糖心蛋到全熟蛋）。蒸制各种不同的包点，原料等也可以预先设定时间。
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