天凉了，一道外酥里嫩的客家豆腐家常菜也能很好的暖暖胃，家里不能开火用电磁炉搭配平底锅就行，做法十分简单，用较大发热面的电磁炉保持豆腐受热均匀，做出来的色泽更加好看，而且比电陶炉更加快~
By 恭喜發财
用料
- 炸豆腐 3块
- 蒜苗 适量
- 盐 少许
- 油 适量
- 蚝油 适量
- 酱油 适量
做法步骤
1、将豆腐切成厚块
2、平底锅不能空烧，所以要先加食用油，再打开电磁炉温度调到600度将客家豆腐四面煎至金黄外皮酥脆
3、加入耗油、盐、酱油
4、撒上蒜苗即可出锅
小贴士
PS：豆腐切厚一点，，温度保持的更加持久 ，当外皮煎至酥脆时，里面的豆腐还是嫩的 ，一口下去口感非常好，也保留了豆腐原有的香味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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