我家2个孩子上高中学习紧张，所以也要让他们营养跟得上，早餐是一天中孩子最重要的一餐，所以我每天早上都会早起给儿子女儿换着花样做早餐，今天小慧分享给大家5道早餐的家庭做法，好吃营养，做法简单学会了在家给孩子换着花样做！
一、土豆火腿小馅饼
1、准备食材：饺子皮、火腿、土豆、生抽、孜然粉、辣椒面、盐、葱花
2、步骤：
（1）土豆去皮洗净切丁，火腿切丁，葱洗净切碎备用。
（2）锅中刷一层油，放入土豆丁煎至两面金黄色，再加入火腿丁煎一下。
（3）再加入生抽1勺、孜然粉1勺、辣椒面1勺、盐少许、葱花适量翻炒均匀。
（4）饺子皮擀薄，放入适量馅料包好，放入锅中小火慢煎至金黄色即可，外皮酥脆，皮薄馅多，营养丰富一口一个孩子爱吃！
小贴士：馅料我都会提前一晚上做好，然后第二天早上直接包省时间又方便！
二、南瓜小煎包
1、准备食材：饺子皮、南瓜、鸡蛋、木耳、葱、盐、鸡精、白糖、芝麻油
2、步骤：
（1）南瓜洗净去皮擦丝，木耳洗净擦丝、鸡蛋炒散盛出备用。
（2）南瓜丝加入盐半勺腌制10分钟，腌制好挤出水分备用。
（3）碗中加入南瓜丝、鸡蛋碎、木耳、葱花、盐、鸡精、白糖适量、芝麻油1勺搅拌均匀备用。
（4）饺子皮擀薄，放入适量馅料收口捏紧，放入锅中煎熟即可完成。外焦里嫩，味道鲜美很特别很好吃，孩子不吃南瓜这样做了抢着吃！
小贴士：煎包子可以用锅也可以用无烟烤肉机都可以哦！
三、火腿牛肉馅饼
1、准备食材：火腿、牛肉、姜、盐、胡椒粉、花椒粉、蚝油、花椒水、油、洋葱、红椒、白芝麻、 手抓饼
2、步骤：
（1）洋葱 红椒洗净切丁，牛肉洗净剁碎，姜去皮切末，火腿切丁备用。
（2）调肉馅：碗中加入姜末、盐、胡椒粉、花椒粉、蚝油、花椒水、洋葱丁、火腿丁、红椒拌匀备用。
（3）手抓饼放软后，铺上一次肉馅，切一刀卷起来成长条状，再卷起来，压扁成饼状，撒上白芝麻备用。
（4）锅中热油，放入牛肉饼，小火慢煎至两面金黄色熟透即可盛盘，外酥里嫩特别好吃，营养丰富，孩子喜欢吃！
小贴士：4克花椒水加40克热水浸泡出来的水就是花椒水，花椒水是牛肉馅好吃的关键！
四、无米蛋包饭
1、准备食材：花菜、杏鲍菇、番茄、洋葱、鸡蛋、盐、黑胡椒、蚝油、葱花、海苔碎
2、步骤：
（1）花菜洗净剁碎，杏鲍菇洗净切丁，洋葱切碎，番茄去皮切丁备用。
（2）锅中热油，放入杏鲍菇炒软，放入洋葱丁和番茄煸炒1分钟。
（3）再放入花菜煸炒2分钟，加入盐、黑胡椒粉少许、蚝油1勺继续煸炒1分钟关火，盛出碗里压实，倒扣在盘子上。
（4）鸡蛋打散加盐拌匀，倒入锅中摊平煎至凝固，盛出铺在蔬菜上，再撒上葱花和海苔碎即可，好吃又营养，味道特别香，孩子大人都喜欢吃！
五、烤牛奶
1、准备食材：牛奶、蛋黄、细砂糖、玉米淀粉、芝士片
2、步骤：
（1）蛋黄加入细砂糖和牛奶搅拌均匀，再加入玉米淀粉拌匀备用。
（3）放入电磁炉小火加热，加入一片芝士片，边加热边搅拌，煮至奶糊呈浓稠状，倒入碗中抹平，放入冰箱冷藏4个小时！
（4）冷藏好取出切块状摆盘，四周刷上一层蛋液放入预热好的烤箱中，230度烤15分钟左右，表面出现微焦即可！简单又好吃，孩子早上不爱喝牛奶，就这样做，奶香味十足，孩子爱吃！
以上早餐做法大家都学会了吗？欢迎大家评论下方留言！
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