电磁炉炒菜比用煤气炒菜要上火吗（电磁炉炒菜和燃气灶哪个上火）

目前两个都在用，电陶炉的火力明显不足，炒菜很成问题。电陶炉用来煲汤（瓦罐），电磁炉用来炒菜。之前用煤气，现在都用电。确实干净卫生多了！不过，电磁炉火候很难掌握。