有可能是电饭煲的内胆损坏，可能是因为水给少了，还有可能是因为电饭煲底部发热盘温度过高造成的。具体原因如下：
电饭煲煮饭有锅巴的原因有很多，有可能是电饭煲的内胆损坏，因此导致温度变高造成紧贴锅底的米饭变成锅巴；还有可能是因为水给少了，这样电饭煲烹饪的时候把水分蒸干，导致底部的米饭加速受热之后就会变成锅巴。还有可能是因为电饭煲底部发热盘温度过高造成的。所以在使用电饭煲的时候，一定要控制好电饭煲煮饭时的温度，这样就可以避免电饭煲煮饭时，出现产生锅巴的情况，效果是比较明显的。
如果经常做饭有锅巴的话，建议蒸饭中途的时候时不时用筷子搅拌一下，这样可以让米饭均匀受热。还有一种方法是，在制作米饭的时候先在锅底加一层油，这样起到润滑的作用就不容易产生锅巴，或者直接换一个新的电饭煲。
