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电饭煲煮饭的锅要不要盖上盖子(电饭煲煮饭中途可以揭开盖子吗)

电饭煲煮饭的锅要不要盖上盖子(电饭煲煮饭中途可以揭开盖子吗)

更新时间:2022-01-20 11:12:01

鸡肉是我们日常生活中经常食用的一种肉类,之前有一段时间,猪肉价格飙升,我们大部分就是吃鸡肉来代替。鸡肉跟猪肉都是肉类,都富含蛋白质,且鸡肉的脂肪含量会更低,所以很多减肥或者为了保持身材的朋友会选择吃鸡肉。当然了,人是杂食者,每一种东西都适当吃点对我们身体是很有帮助的。今天就用鸡肉来分享一道美食,这道美食在广东很受欢迎。有句话说,没有一只鸡能活着走出广东,意思是,广东人非常爱吃鸡肉,他们会花样制作鸡,每一种鸡都有独特的风味,吃着都很香,今天要分享的就是豉油鸡。

豉油鸡就是用酱油跟鸡鸡制作的美味,鸡肉非常嫩滑,味道鲜美,吃着非常香。今天要做的是一道懒人豉油鸡做法,叫做电饭煲豉油鸡,一个电饭锅就能做出美味的鲜嫩又入味的鸡。吃鸡肉我最爱的就是这道做法,味道香,吃着非常入味。想要鸡肉入味,那么有一段腌制的时间千万不要忽略。喜欢的就继续往下看吧!

这道鸡的做法并不算太难,鸡肉就用鲜活的大鸡。一只鸡,大约2-3斤左右的,需要一口5升的电饭锅,最好是整只进,不要切成小块,这样会破坏掉鸡肉的鲜味,让它完整纤维弄熟,吃着才香。喜欢吃鸡肉的朋友不要错过这道做法了,出锅满屋飘香哦!喜欢的就收藏起来吧!

【所需材料】

一只鸡,3大勺酱油,一勺老抽,12克食用盐,5克白糖,100克生姜,一把小葱,半个洋葱,4片香叶。

【制作步骤】

1.调个料汁。碗中加入3大勺酱油,勺子是家用的普通陶瓷勺。再加一勺老抽上色,最后调入12克盐,5克白糖,搅拌均匀放在一边备用。白糖可以提现,也可以让鸡的颜色更好看。

2.准备的鸡清洗干净,有一些黄色的痕迹要搓洗掉,不然吃着发腥。调好的料汁倒到鸡身上,然后用手把它涂抹均匀,每一面都涂抹上,肚子里也要涂上。涂好之后放在一边腌制2个小时以上,也可以晚上做,腌制到早上,这样更入味。中途的时候翻个面让它颜色更均匀。

3.切点小料打底。生姜切成片,洋葱切大块,小葱切成长段,再准备4片香叶。

4.电饭煲内胆清洗干净,再倒少许油,把小料倒进来,铺散开来。

5.再把鸡放入电饭煲中,腌制的料汁不要浪费,倒入锅里面。盖上盖子,开启煮饭键就可以了。

6.时间到了之后打开盖子,用筷子戳一戳鸡腿的位置,没有血水出来就说明熟透了。很多朋友的电饭煲是半个小时的,建议再加盖半个小时,这样味道会更香。

7.出锅之后把它斩成块,再把料汁倒进来就可以了。

小贴士:

1.电饭煲有45分钟的最好,这个时间的鸡肉熟的刚刚好。

2.料汁表面有很多油,撇掉再倒就不会太油腻。

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