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智能电饭煲煮饭自动跳(智能电饭煲煮饭不自动跳保温)

智能电饭煲煮饭自动跳(智能电饭煲煮饭不自动跳保温)

更新时间:2022-01-21 08:26:09

大家好,我是洪洋。疫情的原因,我们大多数人每天都宅在家里,所以做好吃的时间就多了,这几天我是疯狂的蒸包子,炸油条,做面条,大人孩子都觉得有点腻了,所以今天就换换口味。我家小丫头一直对蛋糕情有独钟,刚从老家回来时还能买着吃,但是疫情的原因,蛋糕店现在都没有营业,所以想动手给她做一个,没想到还挺成功,现在就把做法分享给大家。

1、首先准备6个鸡蛋,把鸡蛋打入一个无油无水的大碗中,将蛋清蛋黄分离。

2、蛋黄中加入10克的白糖,边搅边倒入70克的温牛奶,30克的色拉油,然后再逐渐筛入45克的低筋面粉,45克的玉米面,接着用铲子翻翻均匀备用。

3、蛋清中滴入两滴白醋去腥,然后用打蛋器高速打发,打发至有鱼眼泡时,加入10克的白糖,接着打发有点细腻时再加10克的白糖,然后继续打发更细腻一些,再最后一次加10克白糖。这次我们一直打发至拿起打蛋器蛋清中有弯钩出现,放上一根牙签不倒,盆倒扣过来,蛋清不掉就可以啦!一定要达到这三点,不然蛋糕不细腻哦!

4、接着我们分三分之一的蛋清,倒入面糊中,一定要用翻拌的手法,千万不能化圈,不然容易消泡,然后我们再把搅匀的面糊倒在剩下的蛋清中,继续翻拌均匀。

5、电饭煲内胆底部抹油,再撒上少许的黑芝麻,这样吃起来会更香,然后再倒入面糊,用铲子把面糊上面抹平,再震出里面的大气泡,面糊上面再撒上少许的黑芝麻点翠一下,然后把内胆放回电饭煲中,有蛋糕键的直接按蛋糕键,没有的直接按煮饭键就可以啦!

6、等到40分钟电饭煲自动跳键时,再用湿毛巾把蒸汽口那再焐20分钟,这样做避免蛋糕热胀冷缩,然后直接倒出来,切成自己喜欢的形状就可以啦!是不是看着就特别有食欲?

7、我们的蛋糕就做好了,这个蛋糕口感绵软,淡淡的奶香味儿,淡淡的芝麻香,里面我特意添加了玉米面,真的特好吃,最重要的一点,这款蛋糕不用烤箱也能做,好吃还不上火。每天咱们都宅在家里,给自己找点事干吧!要不真的是太闲的慌了。

食材清单:(玉米面45克、低筋面粉45克、鸡蛋6个、白糖40克、牛奶70克、色拉油30克、黑芝麻少许)

洪洋温馨提示:1、做蛋糕的牛奶要温的,蛋清一定打发好。

2、做蛋糕低筋面粉口感会更好一些,但是如果没有可以用普通面粉。

3、电饭煲跳键后不要马上打开,以免蛋糕回缩。

好了,今天的美食就分享到这,我是洪洋,一个热爱生活,热爱美食的人,如果您觉得好,就请留的赞,要是感觉有用,就请收藏,要是有不对的地方或者您还有更好的想法,就请您留下宝贵的意见,谢谢大家了,您的支持就是洪洋的动力,我们明天不见不散!

本文由“洪洋美食日记”原创制作,未经允许严禁搬运抄袭

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