一、香菇鸡煲饭
用料
鸡腿2个、大米1碗、干香菇适量、洋葱半个、胡椒粉适量、盐适量、鸡汤1碗半。
做法
1、将鸡腿洗净去骨去皮。鸡皮放入锅中煸出鸡油。
2、然后拿出鸡皮，放入切好的鸡腿肉翻炒。
3、放入姜片、洋葱粒翻炒均匀。
4、再放入一碗大米翻炒，炒到大米都吸收了油脂关火。
5、放入电饭锅内，放入适量料酒、干香菇。
6、放入盐和胡椒粉调味。
7、再倒入一碗半的鸡汤，用筷子搅拌均匀。插电煮饭即可。
8、 电饭锅自己煮熟后，拔除电源再焖20分钟以后就可以开吃了。
二、沙茶牛肉焖面
用料
面条200g、小白菜1捆、胡萝卜1根、洋葱1个、牛肉300g、沙茶酱适量、牛排酱适量、胡椒粉适量、盐适量、酱油适量、白糖1小勺、蒜几瓣。
做法
1、小白菜洗干净切断，胡萝卜去皮洗净擦丝，洋葱切丝备用。
2、牛肉切片备用。
3、取一个容器，里面放入适量高汤（大约200ml左右），没有高汤就用清水好了。
4、高汤里放入适量酱油。
5、放入胡椒粉、白糖、沙茶酱，放入牛排酱，全部搅拌均匀备用。
6、把切好的牛肉片放入不粘锅煎。
7、煎的同时放入适量蒜片，辣椒煎至牛肉片两面都变色即可。
8、将煎好的牛肉片和煎出来的汤汁一起倒入调好的酱汁中。
9、将面条和配料配菜混合放入电饭锅里，放入适量盐调味，用筷子将他们搅拌均匀。
10、电饭锅插电按煮饭，焖15-20分钟即可。
三、电饭锅煲仔饭
用料
大米400g、土豆适量、鸡肉适量、香菇适量、胡萝卜适量、青豆适量、洋葱适量。
做法
1、大米洗净放入电饭锅，晾30分钟。
2、鸡肉洗净切块，放料酒、盐、生抽、老抽腌一下。
3、香菇干用开水泡发。
4、把辅料切丁备用。
5、起油锅放鸡肉翻炒变色。
6、放其余的辅料，加盐、生抽、老抽，加开水，稍稍没过菜料。盖锅烧开。
7、把锅中的菜料倒入电饭锅中，水量比平时做饭少一点，尝一下咸淡。开始电饭锅工作。
8、等煮饭指示灯跳掉后，把里面的饭搅拌，这时锅底粘住了也不要紧，再盖锅保温状态下10分钟，锅巴就很容易铲出了。
四、电饭煲蛋糕
用料
低筋面粉110g、鸡蛋6个、白糖80g、牛奶70ml。
做法
1、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开两个盆装，将蛋黄中加入30克的白糖，用打蛋器打至粘稠，体积有点膨胀的程度，然后加入牛奶继续用打蛋器打匀。
2、将50克白糖分3次加入蛋白中，用打蛋器打发，打至盆里的蛋白体积膨胀，纹路清晰，形态固定。
3、把打好的蛋黄糊倒入蛋白糊中，用饭勺或者刮刀划之字形拌匀。然后将面粉用筛子边筛边加入鸡蛋糊里，用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀，注意，翻拌的时候不能打圈翻，要上下翻，划之字形拌匀。
4、电饭煲锅底抹油，然后将拌好的面糊倒入电饭煲，将锅胆顿两三下，排气！放入电饭煲按下煮饭键，等跳到保温状态就好了。跳到保温状态后不要马上开盖，十分钟后再开盖。
5、十分钟后，脱膜，切块装盘。
五、电饭锅焖饭
用料
大米250g、腊肠150g、香菇6朵、胡萝卜200g、葱适量、姜适量、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鸡粉适量、香油适量。
做法
1、香菇洗净，摘去根蒂备用。
2、腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以。
3、胡萝卜去皮，切小块，姜切丝。
4、锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香 下腊肠翻炒几下。
5、下入香菇和胡萝卜翻炒。
6、加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味。
7、将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香。
8、等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮。
9、直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。
六、电饭煲版葡萄干蛋糕
用料
低筋面粉150g、鸡蛋4个、牛奶200ml、泡打粉适量、白糖适量、葡萄干适量、色拉油适量。
做法
1、准备2个容器分别装入蛋白和蛋黄，切记容器里不能有水或者油哦。
2、蛋黄加白糖搅拌均匀，这个白糖可以根据自己的喜欢的甜度来加的，我加了2勺白糖。
3、倒入牛奶搅拌均匀。这个时候记得要加2勺油哦，色拉油，黄油，橄榄油都行。
4、搅拌均匀的牛奶蛋黄液筛入低筋面粉。
5、然后上下的搅拌均匀面粉糊，记得不要打圈圈的搅拌面粉哦，这样起筋了的面粉糊，做出来的蛋糕就不松软了。
6、蛋白用打蛋器打成气泡状，然后加入1勺白糖继续打发。
7、待气泡较多的时候再加入1少白糖继续打发。
8、打至蛋白成奶油状，拉起来竖立不倒就OK了。
9、然后把打发的蛋白分2次均匀的加入面粉糊里。
10、搅拌均匀之后的蛋糕糊就完成了。
11、电饭煲预热5分钟之后拿出来刷一层色拉油。
12、然后倒入蛋糕糊，震出气泡。
13、然后加入好吃的葡萄干，我喜欢葡萄干，多加点，嘿嘿。
14、放入电饭煲内，煲个45分钟左右吧，如果期间有跳过去的话，可以再按回煮饭的功能。
15、用牙签插入蛋糕试试，如果牙签上没有粘合物就代表蛋糕熟了，即可上锅开吃了。
16、这次做的蛋糕可能气泡没有震好，好多个洞洞哦，呵呵，不过味道还可以。
七、红薯红枣闷饭
用料
大米2勺、红薯100g、红枣10g、水适量。
做法
1、枣提前用水泡上。最好是头一天泡上。
2、大米舀两勺入蒸锅，洗净备用。
3、黄皮的红薯的，随便拿两个出来。
4、皮稍微刮一下，洗净，切块。
5、红枣，红薯块都入蒸锅。
6、添适量水，水一定不要添多了，水份大了不好吃。水以没过大米1cm为宜。
7、约20分钟，就做熟了，做熟后，不要马上开锅，再闷上半小时，大米更筋道。
8、做好的闷饭，盛上一小碗，浇上菜汁，很营养的闷饭呢。
八、电饭煲焖鸡
用料
鸡肉1000g、韩式烤肉酱适量、老抽适量、生抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、葵花籽油适量。
做法
1、鸡洗净，检查有无没清理干净的鸡毛。
2、剁成小块。 将鸡肺部分清理掉。
3、洗净，控干水分，加入烤肉酱。
4、倒入老抽，倒入生抽，倒入少许葡萄籽油。
5、加入葱、姜、蒜、八角，腌渍2小时以上。
6、将其全部倒入电饭煲内，开启，半路会弹起，则再次重新开始，按下去即可。
7、反复2-3次，坚持1小时以上，至鸡肉熟烂为止，出锅即可。
九、青豆肉末闷锅饭
用料
珍珠米200g、青豆肉末菜150g、水1500ml。
做法
1、将珍珠米放入锅里，加入水像煮粥那样煮开，煮至米饭刚过芯，将米饭沥出。
2、将米饭放进电饭煲或电压力锅铺平。
3、事先准备好青豆肉末。
4、将青豆肉末铺在米饭上，酱汁也浇在饭里。
5、按下煮饭键，等压力锅自动保温即成。
十、电饭煲蛋糕
用料
鸡蛋3个、小麦面粉60g、牛奶30g、油适量、白糖50g。
做法
1、把蛋清蛋黄分开，蛋黄内加入20g白糖搅拌。
2、放入牛奶，放入面粉，上下拌匀。
3、搅拌至打发蛋清15分钟。
4、将三分之一的蛋清放入蛋糊中上下拌匀。
5、把剩下的蛋清都放入蛋糊中，上下拌匀。
6、锅里抹上一层油，把蛋糊倒入锅中，上下颠两下锅，震出气泡。
7、按下电饭煲煮饭键，2-3分钟左右跳闸，用湿毛巾捂住出气口，保温15分钟，再按下煮饭，跳闸后继续保温15分钟即熟，倒出晾凉即可。
十一、紫薯米饭
用料
大米400g、紫薯150g、水适量。
做法
1、将大米淘洗干净，放入电饭煲中。
2、紫薯洗净，刮皮，切成小丁。
3、将紫薯放在大米上，也可以均匀的撒上。
4、大米和水的比例是1:1.2，倒入水。打到蒸米饭档位。
5、米饭蒸熟后，用勺子拌匀就好了。
6、盛入碗中，即可搭配菜肴食用。
十二、孜然羊肉胡萝卜焖米饭
用料
新鲜羊肉300g、大米500g、油适量、盐适量、大葱适量、生姜适量、胡萝卜适量、胡椒粉适量、孜然粉适量。
做法
1、羊肉洗净，切小块。
2、葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁。
3、锅内加水放入葱。
4、水开后放入切好的羊肉大火煮开。
5、等羊肉变白色捞出备用。
6、炒锅内加少许油放入羊肉，八角、胡椒粉翻炒。
7、锅内加水，放入胡萝卜丁根据个人喜好放孜然粉、精盐大火煮开。
8、把锅内肉汤倒入电饭锅。
9、把淘洗好的米倒入电锅，按照正常焖米饭的过程进行即可。
十三、电饭煲自制干锅鸡
用料
童子鸡600g、腌肉料110g、葱段适量、姜片适量。
做法
1、将童子鸡洗净后剁成块状。
2、放入盆中，倒入大喜大烤肉酱用手将其抓匀。
3、放入冷藏室腌制30分钟。
4、大葱洗净后切成大段，平铺在电饭锅底部。
5、再在葱段上码放一层姜片。
6、把腌制好的鸡块，鸡皮朝下依次码放在姜片上。
7、盖上电饭煲的盖子，选择煮饭键。
8、20分钟后，按保温键将锅盖打开，接着用筷子将葱姜上的鸡块翻个面，盖上盖后再次按煮饭键，总共重复进行3次翻面即可。
十四、电饭煲之南瓜焖饭
用料
大米100g、南瓜70g、香肚100g、食油1勺、盐适量、胡椒适量。
做法
1、准备好大米。
2、准备好南瓜、香葱、香肚。
3、南瓜去皮、香葱洗净和香肚一起切好备用。
4、大米洗净，放入电饭煲，加入适量冷水；加入南瓜，倒入香肚。
5、将大米、南瓜、香肚混合，加入食油、盐、胡椒；按下煮饭键。
6、饭煲按键跳起，再焖10分钟即可食用。
十五、电饭锅版烤鸡
用料
大鸡腿1只、油5g、盐3g、姜3片、葱1段、糖5g、生抽10g、老抽5g、料酒10g、蜂蜜适量。
做法
1、鸡腿洗净，用油、老抽、生抽、料酒、白糖、盐拌匀调成料汁 ，腌1个小时。
2、姜、葱切片。
3、电饭锅擦干，内壁涂上薄薄一层油，用姜葱片热底。
4、把腌好的鸡放进电饭锅里，淋上腌料汁 ，按下煮饭档，待电饭锅跳档后，可以闻到四溢的香味了，再闷10分钟左右。
5、用锅里的汤料，再把鸡腿整个刷一次，然后在表面刷上一层蜂蜜，再次按下煮饭档，待跳档后就OK了。
十六、红枣燕麦电饭煲蛋糕
用料
鸡蛋3个、红枣8颗、燕麦片25g、奶酪17.5g、面粉20g、糖适量、盐适量、油适量。
做法
1、红枣浸泡几分钟，洗净，去核切小块备用。
2、把奶酪放6茶勺热开水调开。
3、把鸡蛋分别放置两个碗中，一个放蛋黄，一个放蛋白。
4、鸡蛋打散，加入一勺白糖，再加入调开的奶酪，在加入几滴食用油。
5、加入面粉调成面糊，再倒入燕麦片。
6、开始打蛋白，分三次加入白糖，每次一茶勺。
7、一直打到打蛋器能竖立在蛋白里。
8、把蛋白分三次，每次三分之一的加入蛋黄里，以上下左右十字进行调匀。
9、把调好糊糊倒入电饭煲内胆里，拿出来在桌上抖几下，把表面的洞洞给晃平掉。
10、按煮饭键，等跳到保温时，加入红枣颗粒，继续闷15分钟，15分钟到后再按下煮饭键，再闷10分钟，牙签插进去，拔出来时不沾东西即可。
十七、电饭煲版叉烧
用料
五花肉500g、油适量、蒜适量、姜适量、白糖适量、酱油适量、叉烧酱适量。
做法
1、将五花肉洗净后切块。
2、叉烧酱加入五花肉里拌匀。
3、加入白糖拌匀。
4、加入酱油拌匀腌制二小时或以上。
5、电饭煲里放入几片姜和拍扁的蒜头，淋上一些油。
6、将腌好的五花肉放在姜蒜上，将腌五花肉的酱也倒进电饭煲里。
7、电饭煲按煮饭键，闻到香味时将五花肉翻转一下，直到收汁就可以了。
十八、电饭煲版奶香蛋糕
用料
鸡蛋6个、低筋面粉110g、纯牛奶70g、油适量糖70g。
做法
1、准备好材料，将蛋白和蛋黄分离。
2、蛋黄中加入小部分糖搅拌均匀。
3、蛋黄中加入纯牛奶搅拌均匀。
4、在打发蛋白的过程中，分三次加入剩下的糖，这是第一次加入白砂糖，继续搅拌。
5、第二次加入白砂糖，继续搅拌。
6、第三次加入白砂糖，打好蛋白。
7、将蛋黄糊和蛋白糊分次混合，搅拌均匀，搅拌得时候不要打圈圈，这样会消泡，应该上下或左右翻拌。
8、将低筋面粉分次筛入蛋糊中，轻轻翻拌至无颗粒，同样不要画圈圈，一是为了不消泡，二是画圈圈容易让面粉上劲，影响口感。
9、电饭锅内胆抹上油，将蛋糊倒入电饭锅内胆中，用力墩几下，让大气泡浮上来。
10、然后放入电饭锅，开煮饭档，等电饭锅跳到保温的时候，在出水口放上毛巾继续焖15分钟。
11、打开电饭煲，将蛋糕翻面放进去，然后再开煮饭档，第二次跳到保温的时候同样再闷15分钟即可。
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