益气养胃、促进康复、减肥 牛肉为常见的肉品之一，牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分，具有益气养胃、促进康复、减肥等功效。 1、益气养胃：牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉，尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃、补气养血、强筋壮骨，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。 2、促进康复：牛肉特别适宜手术后的患者食用，牛肉中富含铁质，可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合，心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。 3、减肥：牛肉中含有的丰富蛋白质和亚油酸，亚油酸可以用作抗氧化剂维持肌肉的质量，且牛肉的蛋白质含量比猪肉，脂肪和胆固醇的含量比猪肉少，所以常食牛肉可减肥，可获得人体所需的蛋白质。 4、延缓衰老：牛肉中含有的锌等成分，有助于合成蛋白质，能够促进肌肉生长，对抗衰老具有积极的意义。
By 简食深夜食堂jojo
用料
- 牛腱子 1000克
- 酱油 5勺
- 草菇老抽酱油 2勺
- 白糖/冰糖 两汤勺/6块
- 香叶 3片
- 桂皮 一块
- 八角 2个
- 姜 5-6片
- 蒜 8瓣
做法步骤
1、牛键肉用清水泡一下，祛除腥味 或是冷水下锅煮开后捞出，用水冲掉腥沫
2、我是冷水煮开去腥的方法哦
3、2块牛腱肉
4、这个样子可以捞出来冲洗干净
5、电饭锅里倒入洋葱，姜片，小葱，大料
6、把冲洗好的牛肉放到电饭锅哦
7、准备再放一块
8、放入半瓶啤酒
9、酱油5勺
10、老抽2勺
11、料酒4勺
12、加入少半碗水
13、放入电饭锅里
14、按煮饭键，2次。
15、煮好了，我切了一块。味道不错，做牛肉面最好的搭档哦！
16、漂亮又好吃又少盐又健康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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