前两天在网上和朋友讨论米家扫地机器人时，有网友问我新款的那个米家IH电饭煲怎么样。我很坦率的回复说我没有用过，不知道。结果几天以后米家就给我们发来了这样一台白色的电饭煲，说是请我们体验下。我疑惑的问这玩意不是已经上市很久了么？网上评测也有不少，现在还需要特别体验吗？米家回答是：这是新款售价399元的入门级IH电饭煲，之前那款是999元的IH压力电饭煲，两者定位不太一样。其实，我家里有一台已经用了两三年的九阳IH电饭煲（当时在京东上的售价也是差不多价格），所以我打算马上煮一锅饭做一下对比。
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虽然是入门款产品，米家的这台IH电饭煲的外观设计还是相当具有“米家风格”。整体造型方方正正，没有普通同级别电饭煲的提手装置，纯白外观显得清爽（但不知道用久了以后会不会发黄）。根据官方介绍，其外观设计还是下了不少心思的，即使是附送的饭勺汤勺的造型也经过精心设计，自带脚垫所以可以在盛饭以后直接放在桌面上不怕沾染——其实我盛饭后都是直接把勺子扔在锅里的，汗...
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这里还有几张米家IH电饭煲的细节图。之前看媒体说包装内没有“蒸格”，但实际是有这个配件的。个人感觉整个设备给人的外观印象不错，白色的隐藏式液晶面板也比较符合现代厨卫的审美。就连机身顶部的透明不干胶说明纸也印刷的很漂亮，而且提示在使用前撕去。这一点不像我家那台九阳，无论外壳上难以彻底撕去的大字体贴纸还是看其起来很刺眼的红色LED指示灯都带有几分“中华田园味”。
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这款电饭煲体型不小，但实际却只有3L的容积（家里的九阳是4L的）。米家采用的是这种叫做“烈火厚釜”的内胆，应该是合金材料（999元那款是铸铁材料）且造型比九阳更接近球形。目前这种三四百元的入门级IH电饭煲还是比较受欢迎的。
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尽管它没有非常复杂的电路结构，也不具备压力，但至少IH立体加热的方式要比传统电饭煲仅仅底部加入的方式热得更快速更均匀。据说这种方式更类似传统柴火饭的口味，只是我小时候的都是煤气灶上烧的米饭，后来就换成普通的电饭煲，实在没有体验或传统柴火饭的滋味。所以，类似这样的IH结构电饭煲已经很能满足我这类入门用户了。
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和其他米家设备一样，这款电饭煲自然也能通过app获得更丰富的控制功能。当然了，电饭煲买回家第一件事情居然就是联网和升级固件也实在是很好玩的“新常态”。顺便说一下，我家目前吃的米主要是国产的“秋田小町”东北大米（听说日本方面正在为了商标权和国内打官司）。这种目前售价大约3元/斤的米口感相对绵软适口，米粒又比较油亮有光泽。平时我家领导煮饭时还会放一点杂粮进去，不过今天既然是要做对比所以就直接煮纯大米了。
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画面左侧方形的量杯是米家的，右侧圆形的是九阳。两种量杯的容积相差不多，米家稍微会多一点——画面中其实就是先把米家量杯灌满，然后再倒入九阳量杯的结果。值得注意的是，在米家的app中可以找到多种不同常见米种的烹煮选项，其中就包含秋田小町（据说还可以听过升级app获得更多米种选择）。相比之下，九阳只能在顶盖的面板上选择“长粒米/短立米/糙米”，相对就简单一些了。
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我家领导为两台电饭煲都放入了两杯米（由于量杯容积差异，米家的米会稍微多一些）并按照内胆上的刻度线放好了水（碧然德的过滤水）后开煮。两款机型都选用了耗时稍长的“精煮”模式，口感都选为标准/中。在米家IH电饭煲上立即显示1小时的倒数计时，而九阳IH电饭煲面板只有红色的LED刻度线旋转示意开始工作而并没有明确的倒数计时。
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值得注意的是，两款IH电饭煲可能在烹煮程序上有所不同。九阳工作时的“动静”明显要比米家更大一点而且沸腾时间也比米家更早（九阳为1200w，米家为1130w），很快一缕水蒸气就从九阳顶盖中直直的喷射而出，而米家要到更晚的时候才飘出水蒸气且量也比较小。趁着这个时候我顺便看看米家app的内容，由于很多功能都是集成在app内所以电饭煲面板上并没有多少功能选项，但如果配合app米家可以实现的功能还真不少——其中还包括各种手机报警功能（煮饭完成、开盖时间过长等等）。
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由于九阳在煮饭的收尾阶段会显示出倒计时，所以我发现两款IH电饭煲在计时问题上有很明显的差异：当九阳倒计时7分钟的时候，米家显示还要21分钟之久！然而，等到九阳倒计时4分钟时（现实中实际也的确只过了三分钟而已），米家突然大幅度缩减倒计时变成剩余7分钟。此后两者的确是只相差3分钟先后完成了煮饭程序，考虑到米家里的米量要比九阳更多一点，因此我认为两者的煮饭效率实际是一致的。只不过米家的全程倒计时并不是很准确（会根据米量自动调整），而九阳采用只在最后阶段显示倒计时的“鸡贼”方式给人的感觉似乎比较准确...
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恩，应该说，两款电饭煲实际花费大约45分钟烹煮出来的米饭至少在卖相上看起来不错：特别是米家（右侧）的米粒看起来更加颗粒分明，油光孜孜的样子。九阳（左侧）的米看上去似乎水分更多一点，彼此黏连更紧，但同样看起来晶莹饱满且都香气扑鼻。我特意选在吃过午饭后才来品尝两款IH电饭煲的成果，就是怕因为自己饥肠辘辘时觉得什么都好吃（汗）。结果口感也和肉眼观察相一致：尽管两款电饭煲烹煮出来的米饭都表现不错，但的确米家会显得稍微偏干一点，颗粒感比九阳微明显。我和家里领导都对煮饭结果表示满意，我个人偏好口感软一点的九阳而她则觉得颗粒更有弹性和颗粒感的米家更好吃。由于我们两人对米饭并没有什么研究，手头也没有更好的大米和电饭煲来做对比，所以这个快速对比试吃就这样结束了——算打个平手好了。
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毫无疑问，在同样价格下4L容量的九阳IH可能会比较受普通家庭的喜爱——毕竟不是每个家庭成员都懂得用app来操控电饭煲（当然，米家不用app也可以完成煮饭）而且九阳容积更大；而米家的这款399元的新IH电饭煲的3L容量对于我们这种年轻人的小家庭而言实际也完全够用，考虑到其不错的颜值和结合app后能够产生更多玩法（app内自带从蛋糕到酸奶多种菜谱，据说足有几百上千种），因而看起来的确会对喜欢尝试新鲜的年轻人更有吸引力。
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反正现在三四百元价位的国产IH电饭煲总体性能都还不错，如果预算上千则还能买到材料和功能都更加出色的国产型号。所以，我觉得如果不是对煮饭有特别高要求的话，其实好像并没有必要特地去日本买那些两三千块的入门款电饭煲吧？当然，那些万元级的日本高端产品和每斤超过10元的大米不再今天的讨论范畴内...
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