说到电饭锅大家是不是都很了解，煮饭的工具，一般只有蒸煮两个功能。是的，不过我今天要与大家分享的是用电饭锅蒸煮出来的菜，所以你家的电饭锅不只能蒸饭，还能做很多很多好吃的菜呢，别错过了它的大用场。今天先与大家分享5道用电饭锅蒸煮出来的食物，有汤有菜有点心，一起来看看吧。
→【桂花红豆芋头汤】
所需食材：红豆50克、芋头300克、冰糖30克、干桂花适量。
具体做法：1、准备食材，红豆比较难煮，要提前洗净，浸泡4小时以上，我一般是晚上浸泡，第二天早上煮。
2、将芋头洗净削去皮，再切成小块块，另外准备好需要的冰糖和干桂花。
3、将浸泡好的红豆倒进锅中，加入足量的水，开启煮粥功能。
4、煮到红豆熟烂后，加入切好的芋头和冰糖，继续煮。
5、煮到芋头软烂，汤水变得浓稠香甜，最后出锅前撒上少许的干桂花即可。
→【桂花糖藕】
所需食材：莲藕2节、糯米1杯（120克左右）、花生1把、冰糖适量、红糖适量、桂花糖适量。
具体做法：1、先将糯米提前浸泡4小时以上，我是浸泡了一夜第二天做的。莲藕要选那种两头密封性好的。
2、将莲藕去皮后从一端切开，位置大概在离顶端2厘米的地方，要露出里面的大孔。
3、将浸泡好的糯米慢慢装入莲藕的孔中，借助于筷子装得紧实一些。
4、装好米最事再盖上切下来的部分，用牙签斜着插入固定好。
5、两节藕都做好后放入电饭锅中，加入冰糖、红糖、花生和足量的水。红糖和花生有助于上色，也可以用红曲粉之类的上色。
6、用电饭锅的蒸煮功能，时间为1个半小时，程序结束后不能立即出锅的，要浸泡2小时以上，让藕上色入味。
7、捞出后去掉牙签，切成片装盘就可以开吃了，但为了更美味，再淋上适量的桂花糖真是太完美了。
→【蒸蛋糕】
所需食材：普通面粉96克、玉米淀粉24克、鸡蛋6个、玉米油40克、糖粉60克、水或纯牛奶60克。
具体做法：1、将所需食材分别称重准备好，将普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例混合均匀，（有低筋面粉的就直接用低粉做）。
2、准备两个无水无油的盆，将蛋黄和蛋清分离。
3、将玉米油和水或牛奶混合到看不出油花，成乳化状态，再加入蛋黄和三分之一的糖粉搅拌均匀，最后筛入低筋面粉，搅拌到无颗粒状，变成细腻顺滑的蛋黄糊糊。
4、蛋清加入几滴白醋或柠檬汁打发，分三次加入剩余的糖粉，最后打发到提起打蛋器出现小弯钩的状态。
5、挖三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中，充分翻拌均匀，不能划圈防止消泡。
6、再将搅拌好的蛋黄糊糊全部倒入蛋白霜中，充分翻拌均匀，一定要注意翻 拌手法，不能画圈拌。搅拌到完全融合，变成非常顺滑的蛋糕液。
7、提前将电饭锅取下来，按下保温按钮加热一会儿。在锅底部刷上一层食用油，再将蛋糕糊从高处缓慢倒入电饭锅中。
8、最后再将电饭锅震几下震出气泡，再装进电饭锅中，按下煮饭键，等待程序结束。
9、煮饭程序结束后，焖2分钟再出锅，这样不会回缩。倒扣脱模非常地方便。
10、再用刀切成喜欢的大小就可以开吃了，香甜松软，好吃不上火。
→【腐乳排骨】
所需食材：排骨500克、腐乳25克、生花生米半把、大蒜2瓣、淀粉5克、生抽1勺、沙茶酱1勺、盐少许。
具体做法：1、将排骨用清水浸泡2小时左右，中途换一次水，泡出血水后清洗干净，控干水分。
2、准备调味料，将花生米、生抽、腐乳和沙茶酱放到一起。
3、放入排骨，加大蒜瓣和淀粉一起用手抓匀腌制15到20分钟，让排骨入味。
4、电饭锅中加适量的水，放上蒸笼，将腌制好的排骨装入盘中，再放入蒸笼中。
5、选择电饭锅上的蒸煮功能，蒸50分钟左右就能熟烂 入味了，取出撒上葱花即可端上桌。
→【卤味拼盘】
所需食材：豆腐干6块、海带结1把、莲藕1小节、猪蹄1个、鸡爪5个、翅根4个、鸡蛋4个、料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、蚝油2勺、啤酒1听（550ml)、干辣椒6个、八角4个、香叶、桂皮、花椒、丁香、冰糖、盐、生姜、葱头
步骤如下：1、将买回的鸡爪剪去指甲洗净（这步不能省，指甲上细菌很多），猪蹄洗净剁成小块。莲藕去皮切成片，豆腐干切成三角块。
2、将鸡爪、猪蹄和翅根一起随冷水下锅焯水，加入姜片和一勺料酒去腥，捞出洗去浮沫。
3、将焯好水的鸡爪、翅根、猪蹄放入准备好的电饭锅中，再加入豆腐干、莲藕片和海带结，再将煮熟的鸡蛋剥好放进去（鸡蛋上可以划上几刀更好入味）。
4、加入姜、葱、干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒、丁香（香料可以直接买配好的卤料包，省事），再加入生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖，最后倒入一听啤酒(550毫升），不要放水哦。
5、按下电饭锅的煮饭按钮，大约1小时左右所有食材就全部熟烂入味了，小心地捞出装盘，放凉就可以享用了。
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