一、电饭煲行业简介
1、电饭煲介绍
电饭煲，又称作电锅，电饭锅。是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种操作功能，使用方便、安全可靠。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。根据加热方式不同，电饭煲又可以分为底盘加热、IH加热和其他加热三种。
资料来源：公开资料整理
2、电饭煲行业产业链分析
电饭煲是通过对钢材、塑料、陶瓷等原材料和铝铸件、电子元器件、电源线、发热管等零配件进行设计、加工、生产、装配出产品，经过品牌的包装、营销，然后销售给顾客使用，在这个过程中完成产品价值的创造。上游行业是钢材、铝、电子元器件、塑料等原材料厂商，下游行业是各级经销商和最终用户。
电饭煲行业产业链
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二、中国电饭煲行业发展现状
1、中国电饭煲市场规模
近年来，随着人们生活水平的提高，电饭煲也逐渐走向高端化与智能化，成本上涨驱动价格稳定上升，从2017年430元/台的均价上升到2020年543元/台的均价。同时电饭煲市场规模也在逐年攀升，由2017年的75.57亿元上升到2020年的89.13亿元，年复合增长率为5.80%，对应销量从2697.14万台上升到3667.55万台。受到新冠疫情影响，2020年中国电饭煲市场销售额增速同比2019年下降10.4%，但仍然保持正增长。
资料来源：奥维数据，华经产业研究院整理
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相关报告：华经产业研究院发布的《2021-2026年中国电饭煲行业市场全景调研及投资规划建议报告》
2、电饭煲市场按产品分类划分
根据加热方式不同，电饭煲又可以分为底盘加热、IH加热和其他加热三种，其中IH加热的电饭煲占据74.55%的线下市场份额，而底盘加热式和其他加热式分别占据23.71%与1.74%的份额。但在线上市场中情况相反，底盘加热式占据73.67%的份额，IH加热式仅有25.1%。同时，更高的技术要求与成本使得IH加热式电饭煲价格比传统的底盘加热式高得多，2020年线下均价为793元，是底盘加热式价格的2.96倍，线上均价为676元，是底盘加热式价格的3.81倍。
资料来源：奥维数据，华经产业研究院整理
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3、电饭煲市场按销售渠道划分
2020年中国电饭煲销售额达89.13亿元，其中线上销售额占比高达84%，线上渠道是电饭煲销售最主要的渠道，并且占比持续增长，从2017年的68%增长至2020年的84%。而受2020年新冠疫情影响，线下渠道销售额从2019年的20.46亿元下降到2020年的14.61亿元，销售额占比缩减至16%。
数据来源：奥维数据，华经产业研究院整理
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4、电饭煲行业市场竞争格局
中国电饭煲市场集中度较高，数据显示，美的、苏泊尔和九阳在国内电饭煲市场稳居第一梯队，而其他厂商市场份额较小，竞争激烈。不难发现，电饭煲市场线上和线下渠道竞争形势分化：线上渠道电饭煲厂商竞争更加激烈，2020年，电饭煲行业的三家头部品牌（美的、苏泊尔、九阳）占据了电饭煲线上市场68.2%的销售份额，其美的以30.5%的线上销售额份额稳居行业第一，而在线下市场，这一集中趋势则更加明显，美的、苏泊尔和九阳三家厂商零售额占比90%，其中美的拥有44.5%的市场份额。
资料来源：奥维数据，华经产业研究院整理
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三、电饭煲市场的驱动因素分析
随着移动互联网的迅猛发展，电商、移动电商、社区营销等新兴业态不断冲击超市卖场、专卖店等传统线下渠道，已成为电饭煲行业新的增长极。在此背景下，线下渠道积极拥抱互联网，电商平台也在逐渐下沉，电饭煲实体店的体验功能不断得到强化，消费者不仅可以享受在线下单和物流配送的便捷服务，更能够进入实体店全方位体验新产品的功能和品质，线上及线下渠道的融合显著推动小家电行业的发展。
四、电饭煲市场发展的制约因素
1、市场发展机会有限
作为一个早就步入成熟期的小家电品类，电饭煲产业的空间，以及在市场上升的机会，并没有想象中丰富。从产品类型上看，性价比高的底盘加热产品仍然占据大头，占约64%的市场份额，但价格却只有IH加热式电饭锅的四分之一到三分之一，且呈现进一步跌价的趋势；而被认为是高端电饭煲的IH加热产品，目前占比33.21%，但均价较高，这意味着，未来企业既要考虑规模上依靠底盘加热产品的出货，同时还要加快产品结构调整，推动向IH电饭煲的转型，谋求利润的增长。
资料来源：奥维数据，华经产业研究院整理
2、现有市场格局固化
在价格制胜的线上市场：美的、苏泊尔和九阳分居前三位，市场份额分别在30.5%、26.5%和12.4%，而一度想在电饭煲市场抢食的小米，份额只5.5%。主打低价的荣事达、小熊等品牌，线上份额基本只有1%左右。在产品体验制胜的线下市场，美的、苏泊尔、九阳同样稳居前三甲，分别为44.5%、33.1%、12.4%，而其它低价品牌基本上只有1%左右的份额，小米等基本在线下没有地位，同样，一度受到格力电器董事长董明珠热捧的大松电饭煲，无论线上和线下，基本上都没有形成规模化气候。以现在的市场格局来看，头三家不管是线上还是线下都牢牢占据近70%的市场份额，无论是雄心勃勃的格力电器旗下大松电饭煲，还是势头凶猛的小米科技旗下米家电饭煲，以及想占据中国家庭消费升级浪潮的松下、象印、福库等外资企业，想要打破现有格局并不容易。
五、电饭煲市场的发展趋势分析
随着80、90后年轻消费者的崛起，新生代用户成为市场增长主力军，其追求时尚科技、重视潮流个性化的消费特点推动了电饭煲市场向高端、智能化发展。融入智能科技的新品牌开始出现，同时中高端电饭煲的销售额占比正在增长。以小米旗下的纯米科技为例，其推出的小米IH电饭煲帮助小米在2020年电饭煲线上市场中拿到5.5%的市场份额，在2020年“双十一”中，小米IH电饭煲在30分钟内销量突破20000台。在电饭煲中，纯米科技的产品最大特色是“智能化”，其事先调研，积累了3000多种煮米方案，适应不同地域、品种的米；使用时，用户用手机APP扫描包装上的条形码，电饭煲即可自动适配煮饭方案。此外，作为智能家居，米家IH电饭煲连上WiFi后即可远程操控煮饭。
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