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米饭是大家几乎每天都会吃到的主食,而现在大家家里也都有了电饭锅,直接把大米清洗好之后放进电饭锅里煮熟就能吃了,但这样煮出来的米饭总是不如外面饭店煮出来的米饭鲜香软糯,其实是因为饭店煮米饭也是有方法的,不论什么样的大米,用对了方法,煮出来的米饭都一样松软又有嚼劲,今天我就在视频当中来给大家分享电饭锅煮米饭的正确方法,一起跟着文章来看看吧!
咱们把大米清洗好之后,先不要急着下锅,而是先让大米浸泡在水里10-20分钟,大米一开始都是干瘪的状态,让大米吸收了水分,后续煮出来才会更软糯。
一段时间后,咱们的大米也浸泡好了,大家看,这个时候的大米颗粒发白,并且比之前没有浸泡的时候要柔软不少,用这样的大米来煮米饭,才会更好吃哦,咱们把大米简单的再清洗一下,就可以把大米倒进电饭锅的内胆里了。
因为咱们的大米之前已经浸泡过了,煮米饭的水就可以适当的减少一些,这样既可以缩短米饭的蒸煮时间,也可以防止米饭煮得太过于软烂,这个时候咱们还需要往大米里加入一勺的白米醋,白米醋可以起到软化米饭的效果,后续吃的时候会让米饭更松软,而米饭在后续高温蒸煮的过程当中,会把米醋的酸味带出来,所以大家也不用担心米饭会变酸哦。
接下来再往米饭里加入一勺的食用油,食用油可以给米饭增香,同时也能够给米饭增加一层油膜,后续蒸出来的米饭就不会互相粘连得很严重,让米饭颗颗独立饱满又松软,咱们用勺子把米饭和调料都搅拌均匀,让白米醋和食用油都融入到大米当中,就可以把电饭锅内胆,放进电饭锅里。
接下来就跟常规操作一样,设置煮饭模式。
等电饭锅煮好之后,咱们再来看看,大家看,这个时候的米饭已经是晶莹剔透的状态了,而且一打开盖子,就能闻到米饭的鲜香,闻着都觉得非常的有食欲。
用饭勺打一勺来看看,每一粒米饭都非常的饱满,吸饱了水分,并且这样蒸出来的米饭颗粒均匀,特别的软糯,就连牙口不好的老人都不用担心嚼不动,吃起来的味道也是和外面饭店蒸出来的米饭味道是一样的,大家平时在吃米饭之前,也可以用饭勺把米饭都打散一些,让米饭当中的热气和蒸汽散发出来,这样米饭后续就会更有嚼劲,也会更好吃。
所以给大家分享的这个电饭锅煮米饭的技巧大家学会了吗?多了两个步骤,但吃起来也会更鲜香哦,喜欢的朋友就赶快在家试试吧,当然也别忘了点赞评论和关注,我们明天见!
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