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30款电饭煲(最畅销电饭煲)

30款电饭煲(最畅销电饭煲)

更新时间:2022-04-06 08:07:44

家里的电饭锅别只会蒸米饭,媳妇常用来制作各种美食,比如煲仔饭、蛋糕、面包、烧鸡、烧猪蹄等。今天分享4种电饭锅美食,省时又省力,每一道都好吃到跺脚,懒人必学!

电饭锅腊味煲仔饭

详细做法:

1.腊肠切厚片,香菇也切厚片,我们家喜欢吃厚一点口感的腊肠,吃起来更香。可根据个人喜好来定,薄一些,厚一些都可以。

2.准备一碗调味汁:生抽3汤匙、老抽1汤匙、香油1汤匙、白糖少许、盐适量,搅拌均匀备用。老抽不要放太多,起到着色的作用。

3.像平时蒸米饭一样,大米和水的比例是1:1.2,淋入少许油一起蒸。我家电饭锅蒸米饭的时间是30分钟,在蒸20分钟的时候打开电饭煲,放入腊肠和香菇,同时沿着米饭的边缘淋少许油。

4.盖上电饭煲等30分钟的时候,电饭锅会自动跳到保温状态,表示已经蒸好了。这个时候打开锅盖放入焯水后的青菜,均匀的淋上调味汁。

5.用电饭煲做广式煲仔饭还需多做一个步骤,才能有好吃的锅巴。接着盖上电饭煲,再按蒸米饭的按键,10分钟就可以取消蒸米饭,关掉电源。开锅后满屋飘香,搅拌搅拌就可以开吃啦,如果觉得味道偏淡,可以淋点生抽。

电饭锅烧鸡

详细做法:

1.用牙签在鸡身上来回扎一扎,我扎了大概40-50次,不知道为什么扎的时候很解恨,哈哈。

2.把鸡放在一个大容器里,淋上三勺生抽,两勺老抽,两勺盐,两勺白糖,一勺料酒,一勺蚝油,一勺花椒粉。用姜片擦拭全身去腥,并用双手给鸡做个按摩让调料更入味,8-10分钟就可以。调料的份量看似有点多,其实鸡肉不一定全部吸收。

3.给鸡按摩完之后,把小葱和姜片塞在鸡肚子里。

4.最后把鸡用袋子装起来,并放入5-6片的姜片和小葱,加几粒花椒增加点香气。(姜片要多放一些)我通常会放冰箱冷藏三个小时以上,时间来不及1-2个小时也是可以的。时间久一些的话,鸡肉会更加入味。在这期间隔着袋子再给鸡简单按摩几下,使调料更加均匀。

5.三小时后,在电饭锅底部铺上小葱和姜片。接着放上腌制好的鸡肉,并把袋子里的调料汁淋在鸡肉上。盖上电饭锅,按煮饭键即可。

6.每家电饭锅的性能不一样,我家电饭锅的煮饭键就是蒸米饭键,是40分钟。自动跳键后,再按煮饭键20分钟就可以关掉电源。其实40分钟就可以吃啦,但是再煲20分钟,肉质更加酥烂离骨,肉香四溢。

电饭锅鸡翅根

详细做法:

1.先用牙签在鸡翅根上扎几下,在腌制的时候才能更好的入味。把鸡翅根放在一个大碗里,撒上洋葱碎,姜片。很多人做电饭锅鸡翅根不放洋葱,其实放洋葱做出来的鸡翅根特别有滋味,味道超级香,我有时也会放整颗的香菜一起腌制。

2.接着开始调味:淋入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、盐、色拉油。然后用手反复抓揉鸡翅根,大概3分钟左右就可以。如果家里有蜂蜜可代替白糖,老抽放一点就可以,起到提色的作用。最后塞入小葱,用保鲜膜封住放冰箱保鲜室腌制一个小时以上。

3.一个小时后把所有食材都放进电饭锅里,不需要放油,也不需要加水,鸡皮本身就很油。盖上电饭锅的盖子,按下蒸米饭的按键就可以。

4.期间要打开电饭锅给鸡翅根翻个面儿,香味扑面而来。等电饭锅跳键之后,就可取出开吃啦。不要担心会不会糊锅,鸡翅根会出大量的鸡油,而且有腌制鸡翅根的料汁,我做了好几次从来没有糊锅的情况。松烂离骨又入味,好吃到舔指。

电饭锅蛋糕

详细做法:

1.我用了5个鸡蛋,蛋黄和蛋清分离在无水无油的器皿中,蛋黄中放80毫升牛奶、20克白糖、40毫升玉米油。(其中一个蛋黄碎掉了)

2.先将盆中食材搅拌均匀,再加入120克低筋面粉,面粉一定要过筛,不然容易起面疙瘩。再次搅拌均匀,一定要细腻光滑才可以,做好后放一旁备用。

3.蛋清中一定要放几滴柠檬汁或白醋,起到去腥的作用。蛋清中一共加入了60克白糖,分3次加入。先放20克白糖,打到起泡泡再放20克白糖,等蛋清打成膏状时加入剩下的20克白糖,慢慢会有阻力,直到打成硬性蛋白就可以。(测试:在中间插根牙签,不倒即可)

4.取一半打好的蛋白放入蛋黄中,上下翻拌,像炒菜似的,动作要快但不能太用力,这样做是为了防止消泡。最后将剩下的蛋白也混合在一起,用同样的方法进行翻拌。

5.先在电饭锅里涂抹上油,方便取出,再倒入拌好的蛋糊糊。

6.我用的是老式电饭锅,上面没有做蛋糕的按键,只有煮饭按键,也是平时蒸米饭的按键。电饭锅都有出气孔,用一块湿毛巾盖上,切记不要盖得太厚,这样做内部空气饱满,蛋糕会更蓬松,且不塌陷。

7.我家电饭锅只要每次做蛋糕,20分钟准时跳闸,这个时候千万不能打开电饭锅,否则就前功尽弃了。耐心等待20-30分钟,再打开锅盖,这样做的蛋糕才不会回缩。(湿毛巾在取蛋糕的时候才能拿走)

8.将电饭锅内胆倒扣,轻轻一拍就掉下来了,不仅Q弹还很完整。

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