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电饭煲里的饭可以放一晚吗(电饭煲里面的饭过了一晚还能吃)

电饭煲里的饭可以放一晚吗(电饭煲里面的饭过了一晚还能吃)

更新时间:2022-05-10 07:10:24

米饭是很多人都喜欢吃的主食,相比于各式各样的面食, 对于有了电饭锅、蒸锅的家庭,米饭的制作不再是难事,烹饪时间更短。可喜欢吃米饭的人,也几乎面临一种非常常见的现象,那就是很多时候都有剩饭的情况。

在这种情况下,就不得不把米饭放到第二天再吃。有的人却说,放了一宿的米饭,会产生亚硝酸盐,不能吃了。

对于亚硝酸盐这个问题,想必大家听说过很多的版本,但最终要告诉大家的都是,剩米饭中即使是有亚硝酸盐的成分,其中亚硝酸盐的量也不会超标。同时,也很难出现亚硝酸盐中毒的事件。

所以,对于亚硝酸盐这种物质,大家是可以放心的。把剩下的米饭再次加热,也可以照样安全的食用。如果你觉得这样的米饭味道不好,当然你可以创造新鲜的吃法, 就比如用番茄鸡蛋饭、把米饭跟蔬菜一起做成蔬菜米饭饼,亦或者在早餐的时候,用剩米饭做成米糊,还很适合牙口不好的老年人吃哦。

但不得不提醒大家的是,虽然大家不用担心亚硝酸盐的问题,但以下这2种现象,是我们要关心的。

第一种现象:遇到发霉的米饭

天气变暖之后,空气中也多了很多有害的微生物。当我们忘了把米饭放进冰箱,或者是没有把米饭密封起来。说不定这样的米饭就成了外界细菌、霉菌的温床,特别是喜欢把米饭当成自己家的黄曲霉毒素,其毒性就很大。

并且,它跟肝癌有着非常密切的关系,当人们没有注意到时,即便是在长时间的加热后,食用到黄曲霉毒素,轻则就容易食物中毒。

第二种现象:遇到异味的米饭

如果你没有遇到发霉的米饭,而是遇到了异味的米饭,也不能轻视。当我们当天食用米饭,下意识把米饭翻动很多次时,就给细菌增加了增长的机会。

也正是因为这个小动作,加速了米饭的变质,当温度跟湿度都达到了细菌的标准后,也就是米饭的温度到了30摄氏度到40摄氏度之间,就容易让细菌大量的滋生。同时,米饭的营养也流失了很多,这样的米饭放了一宿之后,就容易出现异味的情况。

所以,这也是在告诉大家,如果你家里的米饭已经剩到了第二天,在吃之前也要细细的检查,当出现异味的米饭或者是发霉的米饭后,都不要继续吃了,在这种情况下继续食用,可就不能保证你的身体健康了。

各位朋友,你经常吃隔夜饭吗?你都是如何利用剩下的米饭?不妨在下方评论中留言,说说你的烹饪方式。

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