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电饭煲加大蒸屉(电饭锅蒸屉尺寸图片)

电饭煲加大蒸屉(电饭锅蒸屉尺寸图片)

更新时间:2022-04-05 18:40:13

导语:山东70后夫妻的极简早餐,火了朋友圈,网友:营养真全面,看馋了!

俗话说“人间烟火气,最抚凡人心”,柴米油盐酱醋茶,一日三餐四季,承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。大家好,我是晓峰,是一位喜欢美食分享的70后大叔,如果你也喜欢美食,记得关注我哦~

俗语说得好“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”,早餐是一日三餐中非常重要的一餐,我们的身体经历了一晚上的新陈代谢,早晨正是需要补充能量的时候,所以早餐一定要吃好给身体补足能量。虽然现在的生活节奏快,很多朋友都经常忙得顾不上吃早饭,但我就算是再懒,早餐也从不凑合的。就像今天,虽然是周末,我也还是早早就起床做好了早餐,吃完饭正好还来得及赶个早市呢。趁着等媳妇刷牙的空档,我拍了几张照片发朋友圈,赶完早市后一看,没想到火了朋友圈,网友们的留言和点赞一片,有的网友说:早餐这么吃,营养真全面,看馋了!还有的网友说:去你家蹭饭可以吗?也有的网友说:认真生活真好,等我老了也这么吃……

其实,我做的早餐特别简单,两菜一汤用两口锅同时做,不用半个小时就能端上桌,一起来看看都有什么吧:

鱼丸汤:

冬季天气寒冷,正是吃鱼的好时节,鱼肉含有非常丰富的蛋白质,不仅可以补充营养,还有利于增强免疫力,对身体非常好。我做的这道鱼丸汤是用鲅鱼肉做的,非常的细腻鲜美,也不用担心吃到鱼刺,很适合老人和孩子吃。

具体做法:先将鲅鱼去掉鱼头和内脏,然后贴着中间鱼骨处用刀片开,去除中间的鱼骨不要,再剔去鱼皮,然后将鱼肉用刀的背部剁成鱼泥。这时的鱼泥会比较柴,为了让其细腻鲜美多汁,我们再分少量多次打入用姜丝、花椒和葱段泡香的温水,边倒边搅拌,搅拌至鱼肉馅粘稠有弹性后,再加入一勺猪大油和适量的盐、胡椒粉搅拌均匀。(这个做法是同鲅鱼饺子馅的调法是一样,因为我家里人喜欢吃鲅鱼饺子,所以每次买回鲅鱼后我都会提前做好这一步,放到冰箱里冷冻保存,不管是包饺子还是做鱼丸子汤,都是随用随取,特别方便)。

起锅加水,烧至水冒泡时转成小火,用勺子挖起调好的鲅鱼肉馅,团成小丸子后下入锅中,丸子全部入锅定型后再转成中火,继续煮至鱼丸变熟后加入香菜、葱花和食盐、胡椒粉、少许香油调味,然后即可关火出锅,又香又鲜的鱼丸汤就做好了。

萝卜大虾汤:

这是一道非常鲜美又营养的炖菜,热热乎乎的很是适合寒冷的冬天吃。大虾和萝卜的鲜味相互融合,好吃极了!我每次都是挑里面的萝卜丝吃,特别的鲜,感觉比吃大虾还要过瘾呢。做法也是非常简单。

具体做法:将萝卜洗净擦成丝备用;大虾挑去虾线后清洗干净控干水分,然后起锅加油,油温5成热时放入大虾煎制,这一步不要着急,一定要多煎一会,充分煎出大虾里的虾油,看到锅底的油变红后再倒入萝卜丝翻炒,翻炒至萝卜丝上裹满虾油后,再加入适量的盐调味,然后加入没过萝卜丝的清水开始炖,炖至萝卜变软,汤汁变浓时即可关火出锅。

注意两点:1.虾要多煎制一会儿,充分煎出虾油;2.水和萝卜都不要加太多,水量没过菜即可,萝卜要根据虾的数量增减,萝卜和水如果放多了,虾的鲜香味就会被冲淡,吃起来就会觉得清汤寡水的,不够鲜香了。

土豆炖牛排和鸡米花:

这道菜是一道混搭菜,做这道菜其实是一个意外,鸡米花和牛排是媳妇昨晚追剧时看馋了点的外卖,结果又怕长肉肉,不敢多吃,所以剩下了大半,我今早就加了一个土豆炖了一碗,没想到味道很是不错呢,哈哈,也算是又解锁了一道新菜。

我的主食和小配菜还是老三样:米饭、腌洋姜和醋泡黑豆,做米饭时,我在电饭锅蒸屉里放了几块山药和芋头,这两样便是媳妇的主食了。

简简单单的早餐,有虾有肉还有汤,热热乎乎的,我们老两口吃得很是满足,有你喜欢的吗?我是晓峰,喜欢晓峰的分享,就请帮忙转发 点赞 收藏支持一下晓峰吧,我们下期见!感谢支持!感恩遇见!

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