空气炸锅是近两年来在电商平台上销售非常好的一种新型厨房电器。它的特点是不用油就可以做出油炸口感的食物。本文以红米牌4.5升机械版空气炸锅为例，介绍一下空气炸锅的内部结构和两种常见的故障修理方法。
先用刀片撬开空气炸锅顶端的装饰盖(图1所示)，露出固定上壳的螺丝钉。拧下螺丝拆开上下外壳就可以看到空气炸锅的内部结构。中间是一个1350W的盘型电加热管和一个金属扇叶的风扇，通电时产生高温气流加热抽屉里的食物，同时吹走食物表面的水份，使做好的食物有一种油炸的口感；控制面板上有一个0~30分钟的定时器和一个80～200℃的温控器，来控制机器的加热时间和加热温度；底部装有一个微动开关，当空气炸锅的抽屉放到锅里时，抽屉通过塑料杠杆触动开关导通，机器通电工作，拿出抽屉时，开关触点断开机器不通电，防止高温气体喷出烫伤人，起到保护作用。
图1
例1 机器通电后无反应，红绿色指示灯都不亮
在修理通电无反应故障时，先用万用表电阻档先测量下面的微动开关是否正常，塑料杠杆能否触动开关闭合。若不能，就用螺丝刀拧松开关的2颗固定螺丝，调整好开关的位置后再拧紧螺丝。用刀削一个8x5x2毫米的木条，塞进开关和塑料外壳的边缝里(见图2)用502胶水固定好，防止开关再错位。定时器内部损坏也能引起通电无反应的故障，但是这种情况并不多见。
图2
例2 加热指示灯亮几秒钟就熄灭，食物热不透
先通电，听机器里是否有风扇正常转动的声音。如果风扇转动正常，那就检查温控器，直接更换同型号的温控器就可以了；如果风扇不转，要立即断电，防止锅内高温烤化塑料外壳。因为此时加热管通电而风扇不转，热量不能传递到抽屉里去加热食物。锅内温度会迅速升高使温控器触点断开，所以就会使加热指示灯亮几秒钟后熄灭，抽屉里的食物还热不透。用万用表电阻档测量风扇电机线圈阻值，正常的阻值是240Ω，若阻值无穷大，先不要着急换电机，用刀片划开电机线圈上的绝缘皮，测量里面的150℃/2A保险电阻是否开路（如图3所示），然后再测量电机线圈阻值。如果保险电阻开路电机线圈是好的，用同样的保险电阻或者电饭锅上的165℃保险代换原来的保险电阻就可以了。图4是机械版空气炸锅的电路图。
图3
图4
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