那今天为大家分享蛋糕的做法，家庭里面做蛋糕，我试做过两次，第1次失败了，第2次成功了，下面我把具体的做法分享给大家：
1、材料
鸡蛋8个、纯牛奶250ml、面粉30g、白糖60g（3勺）、食用油20ml、葡萄干20颗；
2、操作方法
做出的蛋糕产品
①、取二个不锈钢盆，分别打入鸡蛋黄和鸡蛋清，蛋黄和蛋清一定要分离开分别放，有一种简单的方法就是把蛋打在手上，然后蛋清从手指边溜下去，蛋黄就剩在手上了；
蛋清蛋黄分离
②、蛋黄里面加牛奶，两勺白砂糖、面粉→用打蛋器把它打散无颗粒状、无絮状即可；
③、蛋清里面加食用油、1勺白糖→用打蛋器把它打散→持续打10分钟左右，那蛋清全部打成泡沫状，用筷子插在中间不倒才可以；
④、但蛋清部分几次加入蛋黄当中再搅拌均匀；
电饭锅做的蛋糕
3、蒸蛋糕
①、取一电饭锅→锅底刷油、锅边刷油；
②、将搅好的蛋糕液倒入电饭锅中，上面放上葡萄干；
③、开电饭锅，电饭锅按蛋糕键蒸50分钟即可。
打的蛋清
4、制作要点
①、蛋黄蛋清要分开来打；
②、蛋黄要搅至无需颗粒状，蛋清搅至泡沫状，中间插筷子不倒
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