现蒸米饭也能做炒饭，这搭配酸辣开胃又解腻，没菜也能吃三大碗
俗话说：要饱家常饭，要暖粗布衣，不用琢磨也知道无论走到哪里，还是家里的饭吃着舒心，虽然平民百姓的吃食谈不上名厨制作，可绝对可以称之为美味佳肴，因为”家常饭“每天都要吃，所以自然也是每天都在下功夫研究这家常饭菜如何制作会口感更好，味道更香，虽然没有派系，却也是比很多饭店做的都吃着香。今天我们就来分享一道家常饭中的家常饭——蛋炒饭。
这蛋炒饭是饭菜合一吃法中的一种，蛋可以是鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，饭可以是大米饭、糙米饭、高粱米饭，配菜也有很多种，火腿、黄瓜、胡萝卜、玉米、青豆等等，而调味料也根据口味有多种选择，喜欢辣的用老干妈炒，喜欢咸的用酱油炒，喜欢清淡的也可以只放盐，百家百味，今天小宁就来分享一个我家常吃的蛋炒饭——酸豆角炒饭。
酸豆角是泡菜的一种，酸辣爽口，本来就是下饭神器，再和炒饭混合在一起，不仅有炒饭的口感，还有酸豆角的爽脆，真的好吃的不像话。可是对于炒饭来说，很多朋友都有一个共同的疑问，那就是如何炒出粒粒分明不粘锅的炒饭，今天小宁就分享大家小技巧，一起来看一下吧！
【酸豆角炒饭】
米饭1碗，酸豆角1碟，小米椒2个，火腿肠1根，鸡蛋1颗，葱花适量，酱油适量。
想要蛋炒饭粒粒分明，米饭是关键，一定要是隔夜饭，因为隔夜的米饭外面的水分已经蒸发了，软硬适中，特别适合炒制蛋炒饭，今天小宁并没有使用隔夜饭，用的是现蒸的米饭，依然能做出粒粒分明的蛋炒饭，想知道方法的，那就往下看吧！
制作方法1、锅中放入适量油，油热后把鸡蛋打进去，直接炒散。
2、鸡蛋炒散后放入准备好的酸豆角和火腿肠翻炒均匀。
3、放入我们准备好的米饭搅散，然后翻炒均匀，从图中就能看出来，虽然不是隔夜饭，但是非常容易就粒粒分明了。
4、无需其他调味料，因为酸豆角的咸味已经足够了，所以只需要加入适量红烧酱油提色就可以。
5、出锅前放入准备好的葱花和小米辣翻炒均匀即可。
看，我们的酸豆角炒饭就做好了，米饭粒粒分明，酱油均匀的沾满每一粒米饭，光从颜色上就让人非常的有食欲。
盛一勺放进嘴里，酸豆角的脆爽让这一碗普通的蛋炒饭风味十足，酸辣的口感加上炒饭的鲜香，没有菜也能吃三大碗。说到这里大家该问：为什么小宁不用隔夜饭也可以炒出粒粒分明的蛋炒饭呢？秘诀就在图中！
因为小宁使用的是臻米脱糖电饭煲，用臻米脱糖电饭煲的脱糖饭模式蒸出来的米饭，脱去了大部分淀粉，水分也过滤到下面一层，所以米饭粒粒分明不粘连，脱去了糖分多吃还不怕胖，随时随地可以做出粒粒分明的蛋炒饭哦！
怎么样，看到这碗炒饭你馋了吗？馋了还等什么，赶紧动起来，给自己和家人做一份粒粒分明大师级别的家常饭：酸豆角炒饭吧！#夏日好物大赏##臻米好物推荐#
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