初到广东，应该都喝过一碗这样的海鲜粥吧，里面有鲜虾，青豆，玉米等，非常丰富的配料，入口爽滑，一喝难忘，现在自己也可以煲这么一锅粥给家人了，满满的成就感，毕竟大排档一百多一锅呢
By 小手冰凉7
用料
- 虾 200克
- 大米 一杯
- 姜丝 少许
- 胡椒粉 少许
- 盐 少量
- 料酒 少量勺
- 青豆 50克
- 玉米粒 50克
- 胡萝卜丁 50克
- 葱花 适量
做法步骤
1、买了不到半斤的基围虾，虾头和虾尾分离，虾尾用盐，胡椒粉，料酒腌制一下
2、准备好胡萝卜丁，青豆，玉米粒，姜丝，葱花，一杯米（电饭煲量米的杯子一杯米）泡一泡
3、锅内放一大勺油，放一半姜丝和全部虾头，炒至虾头焦脆，加入水烧开，水量我按电饭煲煮稀饭1.5的量，平常也不好把握水量，电饭煲的内胆有刻度比较方便
4、水烧开后捞出虾头和炸焦的姜丝，然后把水移到砂锅，我是3.0L的砂锅，刚好煮一杯米的量
5、加入米，青豆，胡萝卜丁，玉米粒，大火烧开后转小火煮20分钟
6、开大火，把虾放入边煮边搅拌，大概两分钟后粥变浓稠了，加入葱花，姜丝，少许胡椒粉，盐调味即可，一锅香浓的海鲜粥就成了
虾的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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