科技对多数人都是友好的，对懒人是如此，对手残党是如此，对吃货也是如此。现如今，集懒、馋、手残于一身的人，只需要一口锅，就能同时满足三种要求，你敢相信吗？
在遇到臻米电压力锅之前，我也不相信——这个名字其实不好起，它叫“电压力锅”，却又不仅仅是电压力锅。今天我们就来讲一讲，我家刚买的这口锅。
好看的皮囊，总让人有深入了解它的欲望。人是如此，产品也是如此。一款连外观都懒得设计的产品，我不认为它的内在能有多大魅力。
至于臻米这款锅……你瞅瞅，是不是好看到爆炸？！
我这个普通人说它好看，也许有很多人不服。但人家可是获得过专业奖项的：《2021德国IF卓越设计奖》，这一层金，够有说服力了吧！
别的先不说，单单是这一个飞碟把手式的开盖旋钮，就足够我玩上老半天了：
智能化主要体现在三个方面，第一是12小时的超长定时，还有丰富的预设菜单，和别的电高压锅不同，臻米的预设菜单除了时间、火力以外，还设定了内部的压力。通过对压力的精确掌控，来把握食物的美味。
第二是中途开盖功能，不同种类的食材可以分别在不同时段放入锅中。不需要等待慢慢地放气，盖盖后继续烹饪程序，不会过度烹饪影响食物口感。【这项功能，也可以用于开盖收汁。】
当然还有最重要的，就是双锅胆的识别！
比“双锅胆”更美味那位说了，双锅胆的电高压锅好像并不少见吧。没错，双锅胆不少见，但根据不同锅胆定制不同菜单的，这还是头一个。
我们首先来想一个问题：为什么不能用电饭煲代替电压力锅？是因为电饭煲的火力不够大！
那反过来再问一次：为什么不能用电压力锅代替电饭煲呢？可能有的人这样试过，得到的结果一定是不够好吃。所以就算我们家里有电压力锅，也还是会备下一口电饭煲。
那为什么电压力锅做出来的饭，不如电饭煲好吃呢？答案是电压力锅的升温速度太快了，使里面的米饭无法吸收到足够的水分。得到的米饭要么像粥一样，要么发硬、发黑。
市面上普通的电压力锅也会带有两个内胆，但无论你换不换内胆，锅的工作流程都是没变的。换胆，只是为了要那一层不粘涂层。
臻米这款电压力锅就不一样了，它可以自动识别两种锅胆。使用不锈钢锅胆时，这就是电压力锅；使用不粘锅锅胆时，它又变成了电饭煲。使用不同内胆时，电锅显示的预设菜单都是不同的——所以你不用担心它是不是在骗你。
在使用这台电压力锅之前，我家一直是有两口锅的，一个电压力锅，一个电饭煲。买完臻米之后我就在想，新锅和这种“1 1”的形式相比，有什么不同吗？体验了一段时间，发现有三点不同：
第一是收纳更容易了，要知道锅的收纳是很麻烦的，我家两个橱柜都贡献给它们了。少一个锅，可以省出不少空间来。
第二是使用更方便了，锅拿出来就用，完全不用担心拿错锅。而且刷锅的时候也只用刷一次，比如我刚蒸完米饭又去炖排骨，锅盖只刷一次就够了。
第三也是最关键的，只买一个锅的价格，要比买两个锅便宜很多。臻米电压力锅，无论是在电压力锅领域，还是电饭煲领域，都属于中高端产品。单独买哪一种，都需要大几百元——现在二合一，却只需要一口锅的价格，可以说是超值了！
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