首先，我们要准备好三条鲮鱼，将三条鲮鱼用清水洗干净，然后撒点盐在鱼的表面，鱼的两面都要抹到。
然后，我们就先把锅热好，将油倒入锅中，等油热了，就将准备好的蒜头、姜等倒进锅中。
等锅热到差不多，就将鲮鱼放进锅里煎，煎的时候要注意时间，还要等鱼一面煎得差不多了，就翻下一面接着煎。
在煎鱼的过程中，我们可以把浸泡了一会的豆豉用清水清洗，一定要洗多两三次，因为怕豆豉太咸。
鱼煎到两面微黄再翻一次就可以加入豆豉，然后等煎到金黄色时便可以捞出来放进电饭煲里再煮。
放进电饭锅里，要往电饭锅里加水淹没一半鱼身，然后依次加入酱油、蚝油、鸡粉、冰糖后，摁电饭锅的煲饭键即可，等待鱼焖好。
等到电饭煲里的鱼焖好，将鱼捞出放到盘子里，美味好看的豆豉鲮鱼就新鲜出炉了
