主料鸽子 (一只)辅料葱 (少许)大蒜 (少许)八角 (少许)先把材料准备好，鸽子，葱，大蒜，姜，料酒，一滴香，生抽，鸡粉，五香粉，八角，盐，大米（油粘米比较好）鸽子剁小块，姜切丝，大蒜剁碎，葱切小段。
鸽子加入料酒腌10分钟。
大火热油，爆姜蒜和八角爆出香味后，倒入鸽子，不断翻滚加入生抽，料酒，一滴香，生抽，五香粉或者十三茴香，盐，鸡粉，加点清水洗好大米后，把鸽子连汁倒入，再加点清水。
待米饭好后，倒入葱段闷5分钟。再端出来搅动均匀
1.电饭锅煮米饭，放的水要比平时少约1/3.
2.鸽子斩块后用小葱、香菜、姜片、酱油、盐（少放）抓匀，特别小葱和香菜，使劲把汁抓揉出来，腌制片刻。
3.大葱呛锅（少点油，以免米饭油腻），放腌好的鸽子下去煸炒片刻，剩下的汁可兑点水（不能多）一起下锅炒，炒至鸽子变色，连汤汁一起盛起来。
4.待电饭锅的水沸后，把炒好的鸽子连汤汁一起均匀浇到饭面。
5.电饭锅跳制时，看一下米饭和鸽子是否足够熟
