以下是在电饭煲里制作虾仁粥的步骤：
材料：
白米饭200克，水1000毫升，虾仁100克，葱姜各适量，盐、胡椒、花椒粉适量，料酒适量。
步骤：
将生虾仁去皮去肠泥，洗净备用。葱姜分别切成末备用。
电饭煲内放入清水，加入白米饭，葱姜末、适量盐、适量料酒、适量花椒粉。
按下电饭煲的“煮饭”按钮开始煮饭。等到电饭煲自动跳转到保温模式后，将洗净的虾仁放入电饭煲中，拌匀后再延长保温时间煮5-10分钟，让虾仁熟透翻炒即可。
最后在虾仁上撒一些胡椒粉或其他调料后即可享受美味的虾仁粥。
需要注意的事项：
烹饪时建议将虾仁放入电饭煲的保温模式中稍加煮熟后再进行翻炒，以避免虾仁在高温下过度煮熟。
烹饪时间可以根据电饭煲型号和具体要求进行调整。
以上食谱是一种基本的制作方法，您可以根据个人口味加入其他材料或调味品，并进行适当变化。
1、鲜虾，把头取下来
2、葱花香菜切末，备用
3、虾身放入料酒和白胡椒粉腌制，如果喜欢吃开背虾，就给虾开背，因为我买的是海虾，就没有去虾线
4、锅中倒油，把虾头放进去炒出虾油
5、炒至虾头变红色，里面也有虾油，非常香，就可以关火了
6、将虾头和虾油倒入电饭锅中
7、加入大米和姜片还有水，因为我做的是3-4人份，所以水位线到了电饭锅的最大值，这个可以根据自家人数来决定粥的多少，按煮粥键
8、看煮粥键还剩10分钟的时候，把盖子打开，将虾头挑出来扔掉，姜片可以不扔，因为家里有小朋友，做到这步我把姜片也取出来了
9、倒入腌制好的虾，继续煮粥键10分钟
10、当虾变色后，把葱花和香菜，还有适量的盐，白胡椒粉撒进去搅拌均匀，即可出锅
