夏天不可错过的美食就是烧烤，烟气缭绕中透着市井气息。一把烤串，三五好友，几碟下酒小菜，杯光筹措中把酒言欢。
夏天不吃几次烧烤，就感觉没过夏天似的。烧烤、啤酒，不是很贵，但是很对胃。夏天吃烧烤真的是很幸福，你有没有在吃烧烤的时候感觉自己是世界上最幸福的人？哈哈哈
每年的夏天，我家都要吃几次烧烤，具体几次不记得了。只要有一段时间想念了，那就是该吃烧烤了。家庭吃烧烤该吃点啥呢？我家每次都准备这几样，自己购买食材，安全放心，又营养又健康，味道不输于烧烤摊，家人都喜欢吃。下面这些是我家的烧烤清单，荤素搭配不上火，可给您给你参考一下。
吃烧烤，首先这羊肉串肯定是不能少的，否则还叫啥烧烤呢？看这烤得“滋滋”冒油的肉串，金黄焦香，撒满孜然和辣椒粉，看着就超级诱人了，这色泽、这味道，我给满分了。
烤鸡翅真是太美味了！颜色金黄，恰到火候，撕开焦香的外皮，里面鲜嫩的鸡肉还滴着肉汁儿，两手轻轻一撕就脱骨，软嫩鲜香。
瞧这鱼豆腐（不用夸我手艺好嘿嘿），一串串的，外面烤得金黄，里面鲜香，吃起来Q弹软嫩，不管是味道还是色泽，一点儿不比烧烤摊的差。
烤肠也少不了，我买的是玉米肠，清香，玉米味很浓，里面还有整粒的玉米，咬一口弹弹的。用小刀正面反面割上几刀，慢火烤至皮脆内香，撒上调料，由里到外透着香！这样的烤玉米肠，我反倒觉得比肉串还好吃。
烧烤，自然离不了烧烤架。用传统的炭火炉，必须要有人专门烤，所以总觉得坐在烤炉边为大家“服务”的人很委屈。这种插电的无烟烧烤炉自动旋转，没有油烟，不用专人看管。简单方便，安全又卫生，选择好时间就不用管了，时间到了会有提示。
人多的时候，烤的供不上吃，我们就用两个炉子烤，一个电烤炉，一个炭火炉，儿子说这种炭火炉吃烧烤有烟火味，更接地气。
吃了这么多肉，是时候该上点清爽小菜了。凉拌扒糕，你吃过吗？这是我们北方人常吃的一种特色美食，用荞麦面制作而成。和烧饼差不多大，吃的时候切成小块，沾点醋蒜汁儿，筋道有力，清爽可口。
吃烧烤怎么少得了毛豆？可是我没有买到毛豆，只好用豌豆代替了。好在豌豆和毛豆的口感也吃不多，喜欢吃的，只是用手剥开豆子的感觉。
花生毛豆是烧烤时的必备，水煮花生米，比水煮花生还好，咸香入味儿，配烧烤没别的，就一个字：香！煮花生还要手剥，这个就简单了，筷子一夹就入口，省事儿。
其实还有几个菜呢，糖拌西红柿、酱牛肉，还有啤酒、酸奶，就不一一细说了，不然你们又该说我“吃得完吗？吃不完帮忙吃“的话了哈哈。看看我家这烧烤，荤素搭配。健康营养不上火。材料准备得如何？还够用吗？
,每一个吃货都是幸福的。我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，更多的家常食谱请关注：松鼠小厨。用简单的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧！感谢您的支持和鼓励！
