夏天到了是吃烧烤的旺季了，同时也是创业者开烧烤店的最好的时机。想开好一个全自动烤串烧烤店除了选址以及口味后，更重要的还是怎么选择烧烤设备，因为无烟烧烤设备在整个店铺担当非常重要的角色，如果这个烧烤设备经常出现问题，会影响店铺生意，那么烧烤店内无烟烧烤设备都包括什么你知道吗？
一般室内烧烤店的自动烧烤设备是由自动烧烤炉、自动烧烤桌以及烧烤座椅三件套组成。自动烧烤炉分为木炭型、燃气型以及电烤炉，其中电烤还分为火山石和石英管两种。其次是自动烧烤桌一般都是不锈钢材质，可以根据客户需求定做多种样式，比如仿古铜，仿木纹、仿大理石等等。
除了三件套之外还有一些必备配件，比如穿串的钎子，小料菜碟，烤串盘子等等，这种都是根据自动烧烤设备配套使用的，如果你是创业小白建议选择专业的厂家，我们提供设计方案以及开店指导方案。为您免去很多繁琐流程和后顾之忧！
现在无烟烧烤行业对传统的路边烧烤摊造成了一定的冲击，与其这么说不如说是因为国家环保严格导致的，那么现在转型做室内无烟烧烤还可以吗？这种无烟烧烤怎么实现无烟的呢？怎么去选择这种全自动无烟烧烤设备呢？
目前来说大城市基本上都在使用全自动电烤炉，无烟烧烤领域最早也是安装排烟系统的木炭烧烤炉，后面升级到燃气烧烤炉，由于考虑到燃气安全性现在都是火山石电烤炉。电烤是利用电热作为热源的烧烤；电烤炉的设计非常合理，两侧发热，底部是水槽，食物在烧烤过程中油脂直接向下滴落在水槽里冷却，不会接触到高温的热源体上，而达到油烟隔离的效果。
使用其它燃料作为热源的烧烤；如炭火充分燃烧的红碳，在如液化气、煤气的烧烤，不管我们看不看得到黑烟化学排放依然存在；再所有作为烧烤的热源中，电是最清洁的热源，没有任何化学排放。所以选择这种电烤炉一定慎重，选择靠谱的，专业的厂家，要不后期总是出现问题是一件非常麻烦的事情，会直接影响店铺生意。
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