下图是一种典型的机械控制型定时、调温型电烤箱电路。
该电路由加热器、温控器、定时器、温度熔断器、指示灯等电路构成。
1、加热电路
旋转定时器PT使触点导通，未加热前由于温度较低，所以温控器ST的触点接通，接入电源后，220V交流电通过温度熔断器FU输入到电路中，通过限流电阻R使加热指示灯HL发光，表示电烤箱进入加热状态，通过ST为加热器供电，使加热器开始加热，箱内温度逐渐升高，当温度升到温控器ST设置的温度时，ST的触点断开，加热结束。加热器何时停止加热不仅受温控器的控制，还受定时器的控制。如果PT定时时间到，这时即使ST的温度未到，也会停止加热。
调整SA可实现热功率的调整。SA有两组加热器，可通过调整SA选择使一组加热还是两组加热。
2、过热保护电路
过热保护电路同过温度熔断器FU控制，当加热器EH1-EH4加热时间过长，导致温度超过FU的标称值，FU熔断，切断市电电源，加热器停止加热，从而达到过热保护的目的。
1、不加热、指示灯不亮
如果指示灯都不亮，说明供电线路或者温度熔断器FU断开。首先检查电源线和电源插座是否正常，如果正常，打开电烤箱，用万用表的电阻档测量是供电线路断开了，还是熔断器FU断开了。如果FU断开，除了需要检查温控器ST、定时器PT的触点是否粘连，还应该检查加热器是否正常。若ST或PT的触点异常。维修或更换之，若加热器异常，则更换加热器。如果他们都正常，更换温度熔断器FU。
2、指示灯正常发光，但不加热
检查开关SA及其连接线。
3、加热温度低
检查开关SA的触点或检查加热器是否开路。
