大家好，我是小柒，眼看孩子们马上就要放暑假了，天气炎热，每天复习功课迎接期末考试，今天来犒劳一下孩子，做一个好吃的零食。馒头吃够了，换个花样，保证喜欢吃。
这个烤馒头暄软香甜，做法简单，全程不用一滴水，主要材料有面粉、鸡蛋、酸奶，混合发酵，放在烤箱里烤制，这样做的好处是看着就有食欲，也是孩子们喜欢的味道，个个馒头鼓得胖乎乎的，咬一口奶香味浓郁，软绵可口，很适合老人和孩子吃，最主要是有开胃的作用。喜欢的朋友不妨也试试。
主要材料：面粉500克，鸡蛋一个，酸牛奶300克，酵母5克，白糖30克，黄油40克。
【详细做法】
1、首先我们准备300克酸牛奶，我用的是我们地方的一个牌子的酸牛奶，保质期短，零添加，把酸奶倒进大一点的盆里，再打入一个鸡蛋。
2、再加入5克酵母粉，40克白糖，不喜欢吃甜的可以不放，酸奶从冰箱里拿出需要醒半个小时再用。
3、接下来取一个勺子把加进去的材料搅拌，混合均匀，酵母粉融化就可以。
4、加入500克面粉，酸奶和面粉搅拌成像这样的大面絮就可以。
5、再揣成面团，面多揣一会，没有干面粉就可以，这个面团偏软一些，这样做出来的烤馒头才暄软。
6、把和好的面团移到案板上，面揪开放上黄油，我买的黄油不黄，不知道为什么不黄，不会是假的吧。
7、面团和黄油像搓衣服一样，把黄油全部揉到面里面，像这样非常光滑的面团就可以。
8、把面团揉圆后安扁，用擀面杖擀成圆饼，厚度大约一厘米左右。
9、取一个模型按压成小圆饼，把多余的面继续擀开，再压成圆饼。
10、全部压好后把饼坯放在烤盘里，盖上保鲜膜醒面半个小时左右，小面饼变得轻飘飘的就可以。
11、把醒好的饼放进预热好的烤箱里，180度上下火烤20分钟，烤至表面金黄就可以。
这样我们的小馒头就烤好了，把它取出就可以开吃了，奶香味浓郁，特别的香。
一次可以多做一些，当零食非常不错，自己在家做零添加，孩子吃着营养又健康。
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