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电烤箱烤红薯一小时还不熟呢(小烤箱烤红薯为什么烤不熟)

电烤箱烤红薯一小时还不熟呢(小烤箱烤红薯为什么烤不熟)

更新时间:2022-01-21 09:31:08

红薯在冬天的时候是特别受欢迎的,在小区的周围,大街小巷总会看到几辆拉着红薯炉子的三轮车在卖红薯,大老远就能够闻到烤红薯的香气,特别的诱人,自己在家却总也烤不出外面卖的红薯那么好吃。烤好的红薯软软糯糯,吃起来又香又甜,怎样才能烤出这么好吃的红薯呢?想要做出来的红薯好吃,一定要注意一个关键的步骤,那就是挑选红薯的时候必须要注意。

最终红薯烤得好不好吃?最重要的一点,也就是红薯的品种了。红薯的品种有很多,山地瓜,普通地瓜还有蜜薯,其中蜜薯是非常甜的,烤出来味道也好,而且蜜薯是比较细长条的,也比较容易烤熟,大概半小时就能够熟透,而普通的山地瓜一般都比较大一些,个头比较粗,这样的红薯大概要烤一个半小时左右,但是味道也非常不错,接下来就详细说一下这道烤红薯的正确方法,喜欢吃的可以自己放入烤箱来试一试。

一,挑选红薯可以选择比较甜又容易烤的蜜薯来烹饪,蜜薯颜色看上去有一点深红色,另外看一下它的表面有一些横着的小疤痕,而且排列的都比较有规律,一般一个红薯上面会有两列到三列这样的小坑。另外就是在选择红薯的时候,看一下它的表皮有没有被磨损,或者是颜色比较深,发黑发褐色的地方。如果有黑的地方就不要购买了,这种是腐烂了的红薯,因为红薯的表面一般会沾染一些泥土,不仔细看的话还以为是泥土,但实际上表皮发黑发褐色都是红薯即将要腐烂的迹象,这样的烤出来会有一种苦味,选择新鲜的红薯来烹饪,才能够好吃。

二,第二步就是晾晒。买回来的红薯不要直接放入烤箱里面去烤,因为刚买回来的红薯里面含有的水分比较高,稀释了红薯的甜味,正确的方法是把它放到阳台上,在太阳直射的地方,让它晒上三到五天左右,这样能够有效的去除红薯里面的水分,再吃的话就比较软糯。如果红薯里面含有的水分大一些,能够稀释它的甜味,第二就是烤出来的红薯皮非常硬。

三,烤红薯的温度要掌握好。放入烤箱里面烘烤的话,要达到250度左右来烘烤,不要温度太低,有的朋友喜欢用200度的温度来烤食物,但是烤红薯必须250度左右才可以,如果温度太低的话烤不熟,即使烤上半天也不会成熟。正确的方法是,250度上下火烘烤半个小时左右就能够熟透了,如果是个头非常大的山地瓜,也就是烤一个半小时就能熟透。

红薯放入烤箱前,要把它清洗干净,然后放入烤箱里面,250度上下火烤半个小时,烤的过程中可以掀开盖子,把红薯取出来,来回的翻一下面,这样能够使红薯更加的成熟,戴上手套去捏一下红薯能够非常软嫩了,说明也就熟透了,取出来冷凉一些即可食用。

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