做了些奶油泡芙，家里还有没吃完的草莓，加了一些进去，虽然不是酥皮的但也超级好吃，颜值也直接几个档，氛围感超强。
By 谁把Yuki注册了
用料
- 泡芙
- 黄油 50克
- 细砂糖 2克
- 盐 1克
- 水 100克
- 低筋面粉 63克
- 鸡蛋（每个50克左右） 3个
- 奶油馅
- 淡奶油 250克
- 糖粉 20克
做法步骤
1、100g水和50g黄油倒入不粘锅中，加入2g糖和1g盐
2、大火烧至沸腾30秒后，调小火，一次性倒入提前过筛好的63g低筋面粉，倒完立刻迅速搅拌成烫面团
3、面团放到不烫手的温热状态，分三次加入三个鸡蛋，每一次加入都要充分搅拌
4、拌好的面糊装入裱花袋，挤入铺好油纸的烤盘中
5、烤箱提前预热，190-200度中层烤20-25分钟
6、250g淡奶油加入20g糖粉打发，打发好的淡奶油装入裱花袋挤入泡芙皮中
7、完美空心
8、满满奶油馅
9、做了几个草莓夹心
小贴士
✨挤面糊的时候注意间距，每个面糊之间留点空间给泡芙充分膨胀 ✨最后几分钟根据自家烤箱脾气来调节，观察表面上色和泡芙膨胀状态
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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