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电烤箱烤红薯不用锡纸(烤箱烤红薯禁忌)

电烤箱烤红薯不用锡纸(烤箱烤红薯禁忌)

更新时间:2021-12-04 23:32:22

在家烤红薯,不要烤炉烤箱,工具家家有,照样香甜软糯,个个流油

大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『在家烤红薯,不要烤炉烤箱,工具家家有,照样香甜软糯,个个流油!』

俗话说“一场秋雨一场寒,十场秋雨要穿棉”,连续下了一天的雨,让气温迅速降了下来,只有20℃左右,感觉到了秋天的寒冷。天一冷,大家肯定都想吃点暖和的食物,补充流失的热量,自然少不了烫手的烤红薯。

烤红薯,无论在一线城市还是在不知名的小县城,都能看到它的影子。一辆小三轮、一个烤炉,走到哪儿都是焦点。

尤其到了放学时间,家长们见到了都会给孩子买一个,好吃营养,还能暖手,就是有点贵。

烤出来的红薯,吃起来软糯香甜,就连外面的红薯皮都那么酥香,没有人不爱吃吧。我最爱吃烤得流油的红薯,又面又甜。其实那不是油,而是红薯中的糖分,这样的红薯特别甜,老少皆宜。一斤红薯并不贵,1~2块1斤,只是在炉子里烤了一下,就能卖到5~10元1斤,太贵了。

然而很多人觉得自己没有烤炉,而且又想吃,只能花高价买了。其实,在家就能自制烤红薯,不要烤炉烤箱,工具家家有,照样香甜软糯,直冒糖油。

今天我和大家分享烤红薯的做法,花几块钱买一袋红薯,烤起来,再也不用花钱买了。

【自制烤红薯】

准备新鲜红薯。

【做法】

第一步、常见的红薯有3种,即红心红薯、黄心红薯、白心红薯,最好吃的当然是红心红薯了,含有更多的淀粉和糖分,口感更加香甜软糯。挑选一些细长型的红心红薯,这样容易熟透,不会说烤不熟。

第二步、把红薯放进清水中,用手搓洗掉表面的泥土。红薯生长在土里,难免有一些细菌、杂质,洗干净后放进淡盐水里浸泡10分钟,这样就很干净了。

第三步、用牙签在红薯上扎一扎,这样受热更快,也就容易烤熟。

第四步、电饭锅内胆铺上一层锡箔纸,把红薯放进去,然后用锡箔纸包起来,有利于聚热,然后盖上盖子,选择烤蛋糕功能。

第五步、烤半小时后翻个面,继续烤半小时,但红薯皮变得焦黄后就烤好了。

老式电饭锅比较麻烦,因为开关会自动跳起,不用管它,只需要再按下去就行了,最近几年的智能电饭煲就不用担心这个问题。很多人担心这样电饭煲会不会坏?不会的,因为里面加了东西,并不是空胆干烧。如果实在担心,可以加入少量的清水。

包锡纸的好处是电饭煲比较干净,糖油不会到处流。如果没有锡纸,也可以不包,毕竟现在电饭煲内胆都是不粘的。

【大厨讲技巧】

想要烤红薯香甜软糯流糖多,可以先把红薯放在太阳下晒几天,水分蒸发后糖分就高了,烤出来就会甘甜如蜜,个个流油。

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