儿子很喜欢萌系的小东西，每次看见别的妈妈给孩子做的可爱的小点心，总是吵着让我给他做 偏偏我一直都很忙，也从来不喜欢把简单的事情复杂化，所以总希望做得尽量简单 今天这款也算是在儿子的要求与自己的懒怠之间找到的一点平衡 不用费力的去凹造型，就用基础的卡通模具做个简单的小蛋糕吧 不过小蛋糕饼干制作虽然简单，唯一就是对温度很挑剔 差一点的烤箱不是上色不均就是表面烤糊了中间不熟 所以这次用的老板电器烤箱R026，八大烘焙模式，“P”档自动菜单，调节至‘P3’自动烤蛋糕 一键傻瓜操作，适合我这样的懒人 不思烤 就很好 简单也能做到，一起来发现懒人厨房的乐趣吧~
By 坨坨妈 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 2个，
- 淡奶油 80ML
- 细砂糖 50克
- 低筋面粉 80克
- 黑巧克力 适量
- 无盐黄油（涂抹模具用） 10克
做法步骤
1、准备好所有食材
2、将黄油软化后在模具内壁均匀涂抹一层，然后将模具放入冰箱冷藏备用
3、鸡蛋两个打入大碗中，加入25克细砂糖
4、高速打发至可以呈带状流下的糊状
5、另取一盆倒入80克淡奶油，加入25克细砂糖
6、用打蛋器高速搅打至出现纹路，但纹路不会马上消失的状态
7、将低筋面粉筛入打发好的蛋糊内
8、用橡皮刮刀以从下至上的手法翻拌至均匀无干粉的状态
9、再将拌好的面糊倒入奶油盆中
10、再次翻拌均匀
11、将拌好的蛋糕糊装入裱花袋中
12、将冰箱内的烤盘取出，裱花袋剪一小口，将蛋糕糊挤入模具中，每个约八分满
13、烤箱预热，上下火180度，时间设置在15分钟，将模具放入烤箱中层
14、烘焙至表层上色，边缘稍带焦色即可
15、最后将巧克力隔水溶化后装入裱花袋，在脱模后的小熊蛋糕上挤出眼睛耳朵等即可
小贴士
全蛋打发时请使用常温鸡蛋，如使用冰鸡蛋最好提前置于室温回温，如果天气寒冷，最好将打蛋盆座于40度左右的热水中打发，会增加打发的成功率
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