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电热水壶内胆变黑是怎么回事(电热水壶内壁变黑)

电热水壶内胆变黑是怎么回事(电热水壶内壁变黑)

更新时间:2022-01-21 03:11:58

青荷盖绿水,芙蓉披红鲜,七月,正是西湖荷花盛开的时节,然而若想出门赏荷,着实是一件需要勇气和毅力的事,进入伏天后,“避暑”成为了夏季的养生要点,热浪滚滚很容易使人烦躁不安,这时就要多吃一些清心润燥的食物来消除暑热,既然我们说到了荷花,须知除了荷叶和莲子外,还有一物也是“解暑能手”,它就是人称“水中仙”的莲藕!

能从入伏吃到出伏的“水中仙”

荷花盛开也意味着莲藕丛生,莲藕口感爽脆,味道清甜,能清炒、凉拌,亦能炖汤,很多人因为藕长在水下,就条件反射以为它是寒凉的,但其实莲藕性平,味甘,有消炎化淤,清热解燥,止咳化痰之功效,《本草经疏》中记载:“(莲藕)健脾开胃,益血补心,故主补五脏,实下焦……及久服令人心欢止怒也”。

莲藕是睡莲科植物莲的肥大地下茎,别称蓉玉节、玉玲珑,现代药理研究发现莲藕富含蛋白质、天门冬素、核黄素、维生素C以及氧化酶成分,既可当水果,又可作佳肴,生啖熟食两相宜。

生藕可消淤凉血止呕渴;熟藕可健脾开胃;鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系感染;用藕加工制成的藕粉有养血止血、调中开胃之功效,是老幼体虚者理想的营养佳品。平时食用藕时,人们往往除去藕节不用,但它其实是一味极好的止血良药,富含鞣质、专治各种出血病症。

清热凉血,解渴生津

夏天燥热的天气让人口干舌燥,这个时候不妨吃点莲藕,能起到生津的作用,有效的缓解口干症状。莲藕味甘多液、对热病口渴尤为有益,生吃有清热凉血作用,可用来治疗热性病症,如夏季的热感冒等。

通便止泻、健脾开胃

莲藕因含糖量低,临床上经常作为肝病、便秘、糖尿病等虚弱体征患者的康复菜,莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,起到润肠通便的功效,还能间接减少脂类的吸收,起到减肥的功效。莲藕含有的鞣质有一定健脾止泻作用,能开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复的康复治疗。

益阴补气

生活中有“男不离韭、女不离藕”的说法,其实是点明了莲藕“补阴”的功效,肾阴亏损、阴精亏虚是当代女性容易出现的病症,吃莲藕能起到养阴的作用,通过养阴生津来促进调理恢复。此外中医认为莲藕“主补中养神,益气力”,在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,有明显的补益气血、增强人体免疫力作用,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。

止血散瘀

莲藕有“活血而不破血,止血而不滞血”的特点,古代妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消淤血作用,这是因为莲藕大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。

莲藕中丰富的鞣质、天门冬素,专治各种出血,如咳血、便血、子宫出血等症状,配合凉血,散血功能让它成为了热病血症患者的食疗佳品。

安神美颜

燥热的天气、极高的温度会让人心烦意乱,情绪受到影响,导致心神不宁。莲藕中的维生素B,特别是维生素B6对安神、缓解烦躁有很好的功效,莲藕内含的维生素C、维生素E较多,能起到抗氧化的作用,达到夏季护肤美容的目的。

洗尽淤泥,如何挑选一段好藕

➤ 看颜色:莲藕外皮颜色要呈微黄色,发黑或有异味的莲藕不宜挑选;市面上已洗好、看起来很白的莲藕很可能用化学制剂浸泡过了,尽量不要购买。

➤ 看外表:挑选外形饱满、表皮平滑的莲藕,外型凹凸不平的莲藕吃起来不清脆;挑选没有明显外伤的莲藕,如果有泥土包裹,把泥土擦一擦,看看表面有无伤痕。

➤ 看藕节:选择藕节粗且短、藕节之间距离长的莲藕,这样的莲藕成熟度高,口感更好。

食之有味,食之有效,来看看莲藕食谱

莲藕中有特殊的香味,能增进食欲,我们在吃莲藕的时候,也要提前了解一些相宜或者相克的饮食搭配,比如莲藕与猪肉搭配可滋阴血、健脾胃;与粳米一起可健脾开胃、养血止泻,与莲子可以补肺益气、除烦止血;与百合搭配可润肺止咳、清心安神等等。

彩椒藕片

材料:莲藕150克,彩椒100克,水发木耳45克,葱花少许。

制作:

洗好的彩椒切成小块,洗净去皮的莲藕对半切开,改切成片,发好的木耳切成小块。

锅中注水烧开,倒入莲藕片、木耳、彩椒块焯煮片刻,捞出沥干水分待用。

热油起锅,倒入焯过水的食材,翻炒匀,放入适量蚝油、盐、鸡粉,淋入料酒,炒匀提味后倒入适量水淀粉,迅速翻炒均匀后撒上葱花即可出锅。

功效:祛暑凉血、健脾开胃

茄汁莲藕炒鸡丁

材料:西红柿100克,莲藕130克,鸡胸肉200克,蒜末、葱段各少许。

制作:

洗净去皮的莲藕切丁,西红柿切块,洗净的鸡胸肉切丁,加调味料腌渍;将藕丁焯水。

用油起锅,放入蒜末、葱段,爆香,倒入鸡肉丁,炒松散,淋入适量料酒,略炒片刻。

放入切好的西红柿,翻炒匀,倒入焯过水的莲藕,炒匀,加入适量番茄酱、盐、白糖,炒匀调味即可出锅。

功效:生津解渴、清热利尿

温馨提示

藕削去外皮以后应尽快下锅烹制,避免藕丝因氧化而变黑。若不能及时烹调,可将藕放入加醋的清水中浸泡,保持莲藕本身的洁白色泽,

炒藕丝时边炒边往锅中加入少量清水,这样炒出来的藕丝洁白如玉不会变色。

吃藕应分段食用,顶端香甜脆嫩,焯后凉拌鲜食;第二、第三节稍老,是做汤的上好原料,还可以做炸藕夹;第四节之后的各节只适于炒食或作为藕粉的原料来使用。

忌用铁锅烹饪,莲藕若用铁锅烹饪很容易变黑,因为莲藕中所含的单宁物质会与铁产生化学反应,影响莲藕的色泽。

莲藕虽好,但这些也得注意

➤脾胃虚寒、易腹泻者不宜食用生藕,生藕性寒,若是本身脾胃不好,吃了难以消化,反而可能会加重寒症。

➤高血糖者控制好量,莲藕的淀粉含量较高,是可以代替部分主食的蔬菜,过量食用不利于血糖的稳定。

来源:养生大国医

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