电陶炉比较好。
电炉丝虽然也有温控保护装置，但由于炉体本身并不发热，通常只有在锅具严重干烧时才会触发温控保护，正常使用基本不会自动降温。所以涮火锅时可以始终保持滚沸（通常中火即可），也可以马马虎虎的炒一些家常菜。
电陶炉相对电炉的优势：基本任何锅具都可以使用，尤其适合高硼硅玻璃材料的锅具。电陶炉的“慢火”是真正烹饪意义上的低温慢火，非常适合炖煮、熬汤、煮茶。而电炉丝的“慢火”仅仅是通过间歇启停线圈来模拟慢火，烹饪效果比较慢
电热炉只能热一般的东西，地热炉的温度不高，煮茶还是电陶炉好，可以反复熬煮
