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电陶炉锅底厚不开锅

电陶炉锅底厚不开锅

更新时间:2022-01-21 21:41:39

煲仔饭原本是广东地区的小吃,一排排的砂锅同时做着煲仔饭,很是壮观。北方人不这样吃米饭,不过自打吃过煲仔饭之后,就彻彻底底的沦陷了,谁让它这么好吃呀,黯然销魂饭非他莫属。吃过之后心里就记住了它,有空一定要自己捯饬捯饬。

好吃的煲仔饭灵魂有这么几点,一是砂锅,二是腊肠,三是料汁。用砂锅做煲仔饭才会有焦黄的锅底,腊肠摆放在米饭上,才会有光亮鲜香的米饭,几勺料汁淋下去,香喷喷的米饭味道就出来了,配上一点烫好的小青菜,一锅煲仔饭让你吃得浑身暖暖的。在冬天吃碗煲仔饭,就是人生的闪光时刻。

砂锅煲仔饭

材料:金龙鱼小鲜米2罐600克,香肠2根,小油菜适量,鸡蛋一个,植物油适量,生抽一汤匙,蚝油一汤匙,白糖半汤匙,水适量,葱花少许

做法:

1、先备齐材料,生抽、蚝油、白糖提前调成料汁待用。金龙鱼小鲜米无需提前浸泡,直接焖米饭即可。

2、万土烧砂锅底部先刷一点植物油,刷油是为避免糊锅底,同时也容易结锅巴,大米淘洗干净后放入砂锅中。

3、加入清水没过大米,能高出手指头一骨节即可,小鲜米为新鲜的大米,水量要比平时用电饭煲焖米饭少一点。

4、盖上盖子,电陶炉开大火烧开锅,然后转小火焖。

5、焖米饭的时候,小油菜洗净开水焯一下捞出待用,香肠切片待用。二师兄好贵,连腊肠都贵的离谱了,用香肠代替吧。

6、砂锅焖米饭的时间很短,几分钟后要开盖看一下,看到表面没有水的时候,先把植物油顺着锅边淋入米饭中,再把香肠片摆在米饭上,旁边再打一个鸡蛋,盖上盖子用最小火焖。

7、万土烧砂锅还有一个盖子(也叫压力盖),焖米饭的时候把它扣在最上面,起到一个压力的作用。它既是一个盖子,也是一个单独的小锅,还可以做锅垫使用。

8、焖几分钟后打开盖子,看到鸡蛋完全凝固即可关火,摆上烫好的小油菜。

9、吃之前淋上调好的料汁

10、拌匀了就可以开吃了,砂锅焖出的米饭香喷喷。

万土烧粗土锅,粗糙质感中带着古朴,出口日本的手工制作砂锅,耐干烧、耐高温、不爆裂,而且材质天然,健康煮饭。

万土烧土砂锅,配有2个盖子,上层的压力盖既可以做锅盖使用,还可以当做一个单独的小锅使用。双盖的特点是密封性好,食物在锅中通过蒸汽内部循环,减少水分流失,缩短烹饪时间,保持食物的原汁原味,做出的米饭粒粒分明更饱满。

上层的盖子还可以当初做一个小锅使用,一人的煲仔饭用它最适合不过,还可以当做隔热垫使用,一盖多用。

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