明天就是腊八节了
每年到了这个时候
许多人心心念念的
就是能喝上一碗香甜糯滑的腊八粥
期盼新的一年事事平安顺遂
不过受疫情影响
不少传统施粥点取消了现场排队领粥
上海玉佛禅寺今年另辟蹊径
上线外卖平台
开启“线上赠粥”
玉佛禅寺监院慧觉法师介绍
腊八节施粥已经坚持了13年
在寺院山门口
喝上一碗香谷、果实熬制的腊八粥
已经成了许多市民的习惯
今年为做好疫情防控工作
避免人群聚集
玉佛禅寺取消了山门口赠粥
首次推出“线上预订领粥”
由外卖小哥直接送到市民手中
希望在特殊时期
也能传承传统文化
让市民们喝上一碗热腾腾的腊八粥
共同为新年祈福
上海市民韩爷爷高兴地表示：
“年年都去吃的
本来担心今年吃不到了
没想到送上门来了
真是关心到家了！”
1月8日-10日 7:00-16:00
玉佛禅寺周边市民可在饿了么内搜索“腊八到”
通过腊八会场入口
进入玉佛寺素斋门店
一分钱下单参与活动
不过要注意的是
活动数量有限
实际还请以店内规则为准哦！
其实，腊八施粥是全国名寺古刹的保留节目
但在疫情防控情况下
杭州灵隐寺、扬州大明寺、重庆华岩寺
……
纷纷宣布今年取消施粥
而南京鸡鸣寺等
则选择了向市民派发“腊八福米”
让大家回家自己动手熬煮的方式
为了进一步满足更多人
喝上腊八粥的愿望
玉佛禅寺还分享出专属的“佛粥配方”
↓↓↓
玉佛禅寺佛粥配方
| 材料 糯米 红豆 莲子 红枣 花生米 黄豆 桂圆干 薏米 白糖 水 | 分量 70g 20g 40g 15g 20g 20g 15g 30g 100g 450g |
| ■制作方法 | |
| 1 | 将红豆、莲子、薏米、花生米、黄豆提前浸泡一晚 |
| 2 | 将浸泡过的食材上蒸锅蒸15分钟 |
| 3 | 在锅中加水。待水煮沸后，将糯米倒入锅中煮15分钟 |
| 4 | 将蒸过的食材倒入锅中，搅拌均匀。小火熬制1小时左右 |
| 5 | 加入桂圆干、红枣，继续熬制10分钟。加入白糖搅拌均匀 |
| 6 | 关火加盖静置20分钟。一碗软糯香甜的腊八粥就完成了 |
美味秘诀
把浸泡过的食材上蒸锅蒸15分钟。经过这样的处理，食材中的营养物质和特性可以得到充分发挥。
腊八粥里的食材
南方北方有各自的特色
并不限定必须放哪些食材
大家可以根据自己的口味自由选择
咸味腊八粥也很好吃！
过了腊八就是年
今年你喝腊八粥了吗？
综合自021视频、上海玉佛禅寺微信、微博等
来源： 上海新闻广播
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