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冬至过后，温度变得有些“异常”，十二天气转暖，时而零下几十度，感觉站在外面不动，立刻就能冻成冰坨子。这样的天气，最适合喝一些热乎乎的汤饮，尤其是早上的上班或者上学族，到了“岗位”都消散不掉一身的冷气。
不过早上自己做汤喝就有点不太现实了，因为炖汤需要时间，而且早上还是以清淡为主的好。这个时候，豆浆就成了每日必须品，盛上一碗热乎乎的豆浆，搭上两根油条，一口下去，全身都是暖和的。
只是现在外面很少有“正宗”的豆浆了，大部分都是豆浆粉冲出来的，不仅味道淡，喝多了也不健康。好在打豆浆不是件浪费时间的事，家里有黄豆、有豆浆机，就完全可以自己操作。但是问题来了，怎么才能做出好喝的豆浆呢？记住黄豆不能直接打，做好这1步，豆浆香浓又丝滑。
生黄豆是比较坚硬的，虽然现在的豆浆机具备了打干豆子的功能，但还是建议提前将豆子泡发，因为这样才能保证豆子被充分打散并且跟水完全融合，豆浆的口感更加浓郁，豆渣也会更少一些。
浸泡的时候，水可以没过豆子，前一晚泡好，第二天早上就发起来了。我自己喝豆浆，豆子是不去皮的，因为觉得皮也比较营养，但是介意的朋友，可以去一下皮，去皮也是比较简单的，泡豆子的时候先用热水烫一会儿，皮就会开了，捞起来双手搓一搓就可以了。
黄豆一碗（豆浆机附带的小塑料碗，泡发的时候也是以这个为准），适量清水（也是按豆浆机的刻度），砂糖或者冰糖都可以，我一般喜欢用砂糖
将洗净泡发的黄豆放入豆浆机（破壁机也可以），加适量的清水，就可以打了。豆浆打好之后，会自动提醒，碗中加入适量的白砂糖，倒入热乎乎的豆浆，又甜又香浓，豆味十足，寒冷的早上喝上一碗，全身都是暖和的。
虽然这样打的豆浆步骤稍微繁琐一些，但味道和口感确实比干豆子要好得多。而且豆子都是提前泡发的，根本影响不了早上的时间，因此还是不错的。
当然，如果喜欢不同口味的朋友，可以在泡豆子的时候，加几颗生花生或者黑豆一起，这样打出来的豆浆就是不同的味道了，感兴趣的朋友，可以尝试一下。
,结语：
我是食小斯，认真分享生活中烹饪技巧与美食经验，感谢每一位朋友的支持与鼓励，独享不如众享，喜欢可以【点赞】【分享】【关注】【评论】。
