不知道大家注意到么，现在大家都开始喜欢上铁锅了，美其名曰说是炒菜可以补铁。其实呢，大家还是喜欢不粘锅，煎炸煮炒都不粘，很好用。但是，不粘锅还是不符合国人的使用需求，每次买不粘锅，送的都是木铲，想想我们几千年来，都是用铁铲或钢铲炒菜，学外国人用木铲，太不习惯了。那么不粘锅就不能用钢铲么？当然不是，这不，九阳就研发出了新款不粘锅，不怕钢铲不怕粘，那么到底好不好用呢？一起来了解下吧。
包装外观：
九阳产品的外观很有辨识度，基本都是白底加上橙色图案，九阳豆浆机已经深入千家万户，对这个配色大家都已经了如指掌了。这款九阳晶钻耐磨不粘锅采用了同样的包装设计，快递送过来的时候，远远就看到了橙色的九阳logo，几十年都是这样的包装设计，除了九阳估计也没谁了。
先说下这款九阳晶钻耐磨不粘锅的型号，是CF32C-CJ996，32cm正常大小，好锅自然要分享，方便大家查找。其实包装上最让人激动的是这么一句话“不怕钢铲不怕粘”，还有不粘、无惧钢铲、无惧钢丝球、无惧热锅冷冲四大功能，完美解决主厨最惧怕的各种问题。
这款锅从外观看，跟我们市场上看到的不粘锅没什么太大的差别，但细节上做得很不错。先说锅柄，采用了长柄设计，金属 电木组合材质，整个手柄前粗中细后稍粗，很合适握持，柄头还采用了金属配重式设计，喜欢颠勺的朋友会特别喜欢。21.5cm长柄设计，不易导热，不用担心烫手。
锅壁非常厚实，手上没有精确的测量工具，但用米尺量了下锅沿，大约5mm厚，这个厚度比铁锅要厚很多了。而且从锅底看，整个锅像一个放射光芒的太阳，给人一种光热向外散发的感觉，这个设计超有特色。四个加厚圆环，也让整个锅显得更为坚固。
整个锅体采用的是铝合金基材，锅内选用的是环保晶钻不粘材料，肉眼看上去，闪亮闪亮的，用手摸有凹凸的感觉，不是平平整整的。据官方参数，这个铝合金基材具有导热均匀、传热迅速、重量轻盈的特点，实测锅加锅柄不含锅盖，重量仅为1.2千克。这个不粘材料也很厉害，不用担心钢铲和钢丝球损坏不粘层。
锅盖结构上采用了玻璃加不锈钢包边设计，可视面积超大，基本整个锅内的情况都可见。锅盖柄采用了目前流行的可立式设计，既不影响视角，取下锅盖时又可以立着，省去了购买锅盖架的费用了。
这里最值得说的是，这款不粘锅送了一个钢铲，买过很多锅，第一次发现敢送钢铲的不粘锅，其他厂商产品，要不送木铲，要不送硅胶铲，这敢送钢铲的确实少见。看来九阳对这款不粘锅的耐磨性能非常有信心，不担心不粘层被破坏。锅铲也很轻便，采用的是不锈钢加木柄设计，质感不错。
实测体验：
1、升温效果
前面说了，这口锅挺厚的，我一开始也担心加热速度会很慢，测试了下，没想到，升温速度居然很快。实测冷锅倒入冷油，加热到油冒泡，只需要20秒左右，这个速度还是相当快的。
以前用铁锅炒菜，放入油后我都是等着锅冒烟就知道可以放菜了，那油烟可真大，尤其是炒辣椒，每次都是油烟滚滚外加呛鼻的刺激味道，太难受了。现在用九阳晶钻耐磨不粘锅炒菜，油都冒泡了，都看不见一点烟，都有点不习惯了。
2、粘锅情况
不粘锅的优点很多，最直观的就是好清洗，食物不容易粘在锅上被糊掉。为了验证这锅独特的不粘锅材质效果，这里进行了一次特别的煎蛋。什么是特别的煎蛋呢？就是在锅内不放油的情况下，直接靠锅温煎鸡蛋。要知道，一般的铁锅，在不放油的情况下，放入鸡蛋，马上就粘在锅上了，根本就分不开。
那么九阳晶钻耐磨不粘锅的效果如何呢？一点问题都没有，打下蛋后二十秒不动，再用锅铲去移动鸡蛋，很轻松就移动了，锅底除了一点鸡蛋烧黑的痕迹外（之后用水一冲就干净了），没有一点粘锅的情况出现。在煎蛋的过程中，蛋都煎黑了，都没有一点烟冒出来，再次证明，这锅是无烟锅哦。
3、洗锅情况
前面说了，这锅不怕钢铲，可以跟铁锅一样用钢铲爆炒。洗锅也一样，刚刚煎完蛋，锅很热，试着直接放到水龙头下冲洗，再用钢丝球刷起来，很快就干净了，马上又可以炒下一个菜了。以前我用不粘锅，保养起来都很麻烦，必须冷锅才能清洗，必须用木铲，太麻烦了。如今有了九阳晶钻耐磨不粘锅，一切都由着性子来，想怎么搞就可以怎么搞，这才是自由厨房的节奏。
总结下：
不怕钢铲不怕粘，不怕钢丝球不怕冷水冲，这口锅还确实让人刮目相看。从实际使用情况看，其对油烟的控制也是相当不错，肉眼是基本看不到烟的。九阳晶钻耐磨不粘锅让我们看到了科技的力量，解决了多少年来，我们用锅的痛点。这口锅，确实值得拥有。
,
