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3个人豆浆机买多大的(2-3人豆浆机多大容量)

3个人豆浆机买多大的(2-3人豆浆机多大容量)

更新时间:2021-12-03 07:03:02

提起破壁机,相信很多人都有没一个系统的了解。可能单单地从“破壁”两个字看,就觉得十分高大上的样子,脑海中总是浮现让食物“破壁”概念。

一、那什么是破壁机?破壁机核心部分是高速电机与不锈钢刀片,是能“破壁”的关键,其它配件可以说都属于辅助作用。破壁机能对食材进行超高速的粉碎与切割,比普通的机子打出来的食材更为细腻,让营养更好释放出来,细腻的食物更易吸收。另一个突出的特点是破壁机常常结合了辅食机、豆浆机、绞肉机、料理机、榨汁机、磨粉等功能,一个机子多功能,并且更为强大。

二、破壁机原理没想到这么简单

从技术上看,破壁机其实就是一个高转速的搅拌机,原理很简单,就是“快”,再坚硬的食材没有“快”是破不了的。破壁机电机转速速度要求达到20000转/分钟起,高速运转的刀片,可以打磨出口感更细腻,更绵绸的美食。

三、选择破壁机的几个关键因素

选择产品,通常每个人的心理预期与需求都有所不一样。如果对价格敏感,则需要确定自己能接受的价格。如果有特殊功能需求,则重点关注功能部分。无论是价格或是参数,都要重点了解与分析(钱多可忽略)。

1、电机转速/功率:通常破壁机的电机转速需选择20000转/分钟以上的,如果对细腻程度有更强的需求,那推荐使用20000转/分以上的破壁机。当然转得越快,噪音也会越大,对配件性能要求更高。功率方面通常分为加热功率(用于加热)和搅拌功率(用于搅拌),这两个很好理解。这里重点说搅拌功率,一般来说,全功能的家用破壁机功率在800-2000W。如果是小型小容量破壁机,则是400-800W,只要转速够,就能达到破壁机应有的效果。

2、关键部位刀片之一:电机之力作用于刀片,刀片之力作用于食材,所以刀片亦是至关重要的部分。破壁机的刀片从形状上可划分为钝刀片、锯齿刀片和快(利)刀片。钝刀用来粉碎坚硬食材,锯齿刀用来破壁软体肉质,利刀用来做果蔬汁。市面上大部分破壁机使用钝刀片为主,因为钝刀片功能性最强,适用性高,破碎高韧性、高硬度食材都比较轻松。

虽然说四叶钝刀片破壁机已经基本适应大多数生活日常,不过,市面上的高配置产品往往会提供六叶或者是八叶刀片。把钝刀片、锯齿刀片和快(利)刀片三者结合,进行2-3层堆叠设计,能做到多角度多用途搅打,功能性有所加强,但一般提升不会很大。

当然,凡事均有利弊,多叠层刀片,相比一体成型刀片,最大的问题是缝隙较难清洗。属于藏污点,手动清洗都较难洗净,就看自动清洗的能力了。如果多片刀叶能一体成型,那应该就完美了。

3、关键部位刀片之二:上面说到刀片的类型与叶数,我们还应该关注刀片的材质,这是刀片质量的核心,也是机子寿命的保障。优秀的破壁机因为刀具选材较好,一般不会出现卷刃问题。破壁机的“研磨力”与刀片厚度有着直接的关系,一般钝刀片厚度应该在2.0mm以上为宜。有弧度的刀片相比平面刀面,研磨能更为集中,成品食物会有更好的细腻度。

4、杯体材质:目前市面上常见的杯体材质有食品级塑料、高硼硅玻璃、不锈钢。塑料材质高温下有较高的不确定因素,有可能产生有害物质。304等较好的不锈钢材质耐腐蚀,材质更好,且耐用性高,缺点是非透明,无法实时了解食物的搅碎程度。高硼硅玻璃,主要是耐高温与高硬度,可以承受住长时间的搅打和高温熬煮,使用寿命长且健康安全,缺点是相对较重。

5、发热底盘:通常破壁机发热盘有两种,不锈钢发热盘和不粘发热盘。不锈钢比较容易理解,是常见的厨具材质,如果受热不当,搅拌不当有糊底可能,当然可能性较低。不粘涂层,类似不粘锅,上面附上一层铁氟龙涂层或者是纳米陶瓷涂层等。纳米陶瓷涂层主要特点是耐高温,不粘性强,且有更了的滑动性防糊,疏水性更好,更易清洗。纳米陶瓷涂层相比铁氟龙涂层防脱落性能更好,但依然有脱落的风险,这是不粘发热盘的缺点。

6、容量:破壁机容量通常比豆浆机类容量大一些,需要多大的容量,主要看家庭人数。

1L左右容量,较为适合1-2人使用;

1.5L左右容量,较为适合2-3人使用;

2L-3L左右容量,则适合4-6人使用;

当然为了不占地方,也可选择较适中的容量,多次制作满足家庭食用需求。

7、加热方式:这里建议选择含加热功能的破壁机,可一步到位完成美食的烹饪。强烈建议选择可以自主控制是否对食材进行加热,满足自动粉碎,无需加热的情况。除了自动程序,最好还有手动点打功能,手动控制食材粉碎程度。如果是底部加热,选择底部加热均匀的款,才不易糊底。而更完美的加热方式的立体立体,热量不集中在一处,受热可以更均匀。

8、降噪控制水平:破壁机依靠电机高速旋转,从工作原理上,就无法避免噪音,转速越强,噪音越大。如果对声音问题比较在意,可以选择包含降噪技术的产品。比如:无刷电机、降噪环、电机隔音罩、双层隔音腔、减震硅胶垫、柔性降噪轴承、深式底座、降噪阀、消音风道等有相关降噪设计或降噪技术的产品

市面上做了降噪的产品工作时最大声音55-70分贝,没做降噪的产品最高声音通常不会超90分贝。看下图可以清晰的了解分贝数声音与人的听觉感受,能接受怎样的噪音,自已衡量。

9、基础功能性:通常破壁机都可以制作豆浆、五谷浆、米糊、果蔬汁、奶昔等基础的功能,部分还可以熬浓汤、绞肉、刨冰,送干研磨杯,可以研磨谷物干粉等。基础功能越多,可以适应更多的厨房场景。基础功能性,可根据自己的日常需求选择。

10、特色功能:

(1)自清洗:很多破壁机都标榜自己支持一键自动清洗,但能真正一键清洗不用手工打理的款式并不多。大多数只是起到初步清洗的作用,最后还是需要手动清洗,所以选择的时候根据需求和价格接受程度购买合适款式。

(2)预约功能:预约功能很适合忙碌的人士,拥有一个12小时预约功能的破壁机。可以在晚上准备好材料,准确预约,早上就可以享受营养早餐。有事外出,先准备好食材,回家即可享受美味点心。

(3)长时间保温:与预约功能搭配的是保温功能,如果是冬天,这个功能尤为重要。

(4)除菌功能:多次使用的厨具,难免会有细菌滋生。预算允许可选择有除菌功能的破壁机,除菌方式通常为热烘除菌和蒸汽除菌,都可以达到杀菌的效果。

(5)手机控制:使用APP,使用WIFI与手机互联,已成为新一代电器产品的炫酷功能。手机操控、远程控制,比起预约功能还强大。不过,对于大多数人来说,本不是一个非要不可的功能,价格上也会拉高不少。

(6)真空破壁:更高端的破壁机,会采用真空泵抽取杯体中的空气制造真空环境,起到防氧化的作用。让食物有更完整,更加完美的营养价值。

说了这么多功能,最后谈谈价格!怎么说也得选择369元以上的档次,太便宜的产品,一般会砍掉太多功能,无法体现破壁机的优势与效果。再往上,500元档、800元档、1000元档、2000元档,都会有突出的优势点,根据自己的需求选择。

四、榨汁机和破壁机的区别;豆浆机和破壁机的区别

我们通过以下两张图片进行了解:

五、总结破壁机的优缺点

1、优点:

(1)一机多用,一台破壁机=榨汁机 豆浆机 料理机 辅食机……功能齐全,实用性高。

(2)效率较高,少则几分钟就可以完成制作,节省了宝贵的时间。

(3)效果较好,超高的转速,让食物成品细腻顺滑,减轻肠胃的负担,促进食欲。

(4)拥有多种产品的功能,节省厨房空间。

2、缺点

(1)噪音大,破壁机属于大功率的电机,就算有降噪设计,也无法彻底做到静音。

(2)占地空间较大,不适合小型厨房使用,收纳略有难度。

六、破壁机适合什么人群

总的来说,破壁机广泛适合各种人群,毕竟美食都是所有人都可以享受的,没有特定的人群不适合。

如果非要界定,那婴幼儿童,发育期消化能力不足,需要补充丰富营养,,而破壁机制作的食物细腻营养,更易于孩子们的肠胃消化。再者,孕产期、哺乳期女性、中老年人、有消化不良等人群,都十分受用。

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