【原材料】
干黄豆140g 水1200ml 内脂3g 温水30g
【制作方法】
【第一步】将干黄豆泡水4-6小时，等黄豆泡大，颗粒饱满就好了
【第二步】泡好的黄豆控水，准备清水1200ml，豆浆机，准备打豆浆
【第三步】将水和黄豆一起放入豆浆机打出豆浆，并用滤网滤到锅中
【第四步】电饭锅中放入3g内脂，用30g温水化开
【第五步】煮豆浆
【第六步】煮的同时要慢慢搅拌，防止粘锅，煮开后，小火继续煮两三分钟。（一定要多煮一会，不然会引起食物中毒）
【第七步】在煮的同时，撇去上面的浮沫，煮好后静置到80℃左右
【第八步】将煮好的豆浆再过滤一遍缓缓倒入电饭锅，尽量高一点，冲下去，让电饭锅中的内脂与豆浆充分融合
【第九步】电饭锅开启保温，盖盖，静置15分钟，千万不要搅动
【第十步】打开电饭锅，看到豆花已经成型，这已经是豆花了，撒调料可以直接吃了
豆腐花的配料，卤子，蘸水的做法全国各地各式豆腐花小料制作
【第十一步】15分钟之内将剩余的豆花搅碎，越碎越好，放在细纱布上，放入底部可以滴水的容器中
【第十二步】上面压上重物，约一小时
