前言
破壁机的概念来自于国外的粉碎机，也就是Blender。但是国外的食物搅拌机一般并不带有食物加热的功能，且转速普遍偏低。前几年，国内厂商为其增加了加热模块，并引入国内，从而成为了一种全新的料理工具。随着人民生活水平的提高，破壁机正走进越来越多家庭的厨房，成为和电饭煲、油烟机一样常见的厨房家电。与国外的食物搅拌机相比，破壁机的加热功能，使得其制作料理的丰富度大为增强。而与豆浆机相比，破壁机的转速更高且玻璃容器使得制作全程可视化。
其实，破壁机早在几年前就开始在国内流行起来了，只不过限于当时的技术水平，整体的使用体验还不是很出色，也就是说存在不少使用上的痛点。例如高转速不可避免地带来了高噪音，这在日常的厨房操作中还是比较恼人的。又例如在制作料理后的清洗环节，刀头位置的清洗也是个大难题。好在随着技术的发展，如今这些问题都被一一攻克了，破壁机不仅更静音，而且也容易清洗了。苏泊尔SP902S破壁机就是这样一款新式的破壁机，不仅运行安静，而且可以拆下底座清洗。这款产品的具体的表现如何，希望这篇测评可以给到你答案。
开箱
首先来看开箱，苏泊尔SP902S破壁机采用的是牛皮纸包装，体积适中：
包装上列明了一些破壁机产品的特点，包括高精度的扣环等：
苏泊尔SP902S破壁机产地为浙江绍兴，制作冷食时的最大容量为1.75L：
打开苏泊尔SP902S破壁机的包装，首先映入眼帘的是破壁机的说明书和专用食谱：
除了纸质文档外，还有毛刷和量杯等附件：
附件一览，右下角是破壁机的小顶盖，可以遮挡液体的同时让蒸汽透过：
其中专用食谱是彩色印刷的，包含了常见的18种料理的制作方式，比较实用：
取出附件后，下方就是苏泊尔SP902S破壁机的本体和搅拌杯了：
苏泊尔SP902S破壁机的搅拌杯采用高硼硅玻璃材质，耐热性能出色：
搅拌杯内部有三棱柱结构，有利于食材在搅拌时被托起，从而彻底粉碎：
这是搅拌杯底部的结构，可以看到加热底座的供电接口和传动结构：
破壁机的本体部分是蓝色的，工业设计相当不错，整体给人很敦实稳固的感觉：
苏泊尔SP902S破壁机的本体顶部，可以看到供电接口和蘑菇头，左侧还有一个定位柱，下方则是一个排水的小孔：
苏泊尔SP902S破壁机本体的下方，带橡胶的底座保证了整机的稳定性：
来看一下苏泊尔SP902S破壁机的本体和搅拌杯合体后的效果，整体的颜值还是很高的：
从侧边看过去，苏泊尔SP902S破壁机的颜值同样十分出色，本体的下方是散热孔：
细节
俗话说，细节决定成败，接着来看看苏泊尔SP902S破壁机的细节设计和做工：
苏泊尔的这款SP902S破壁机主打的就是静音和可拆洗，所谓的可拆洗就是搅拌杯的下方刀头是可以独立拆卸下来的：
这里做了一个双保险，第一步需要先按一下解开外面的锁扣：
接着再按一下，解开内部的卡扣，就可以升起这个环了：
而后苏泊尔SP902S破壁机的刀头就可以取下了：
取下刀头和加热盘后，可以对刀头进行单独的清洗。当然，考虑到卡扣结构的使用次数，建议对付顽固污渍的时候可以考虑拆开清洗，一般的日常使用只要保证及时清洗，一般是不需要拆开的：
苏泊尔SP902S破壁机的刀头采用六片结构，顶部用弹簧垫圈和螺帽进行了固定：
和其他破壁机一样，苏泊尔SP902S破壁机的顶盖同样包含保险结构，只有关上盖子才能启动破壁机：
苏泊尔SP902S破壁机的顶盖部分，采用的是两个电极来检测盖子的开合，这个相比传统的机械结构来说更为耐用和安全：
细节方面，苏泊尔SP902S破壁机的插头都配备了保护盖，细节方面毫不含糊：
苏泊尔SP902S破壁机的小顶盖结构比较精巧，这个顶盖其实也是整个破壁机能够降噪的重要一环，这个顶盖同样可以拆卸开来清洗：
体验
接着来实际上电，体验一下苏泊尔SP902S破壁机：
开机后的第一步首先是清洗搅拌杯，可以使用清水，选择搅拌/清洗档来清洗。或是加入250mL左右的清水，选择蒸汽清洗档来清洗：
下图是苏泊尔SP902S破壁机在进行蒸汽清洗的过程中：
苏泊尔SP902S破壁机运行时的噪音很低，实测最高也只有63分贝，相比传统的破壁机动辄70分贝以上的噪音来说，要低了很多。这得益于SP902从电机到结构设计等全方位的降噪设计。
接着通过几道料理，来看看苏泊尔SP902S破壁机的实际表现。首先当然是传统的豆浆环节，这里直接使用干豆制作快速豆浆：
按照食谱的指导，控制好豆和水的比例，就可以开始制作了：
选择快速豆浆档，只需要24分钟，就可以制作完成了：
很快一大杯香浓可口的豆浆就做好了：
相比豆浆机，破壁机制作的豆浆研磨粒度更细，而且全程可视：
接着使用苏泊尔SP902S破壁机制作南瓜杂粮米糊：
按照食谱的量，加入南瓜、杂粮和水，接着选择米糊程序就可以了：
只需要等待34分钟，一杯香甜的南瓜杂粮米糊就制作完成了。南瓜本身有一定的微甜味，也可以适当加入一些蔗糖，整体的口感相当不错：
除了热食之外，苏泊尔SP902S也能制作多种冷食，比如果汁和奶昔等。这里以牛油果香蕉奶昔为例：
将牛油果、香蕉和牛奶按照食谱上的比例进行混合，放入破壁机：
只需要2分钟，香浓的奶昔就制作完成了：
由于香蕉本身具有甜味，因而奶昔不需要额外使用蔗糖就能获得很甜的口感：
总结
说了这么多，先简单总结一波苏泊尔SP902S破壁机的优缺点
Pros
- 做工用料出色，工业设计优秀
- 电机运行噪音低，与传统破壁机有明显差别，甚至低于豆浆机
- 搅拌杯底盘可拆卸，有利于彻底清洁
Cons
- 未随机配备单独的冷杯或研磨杯，但可以单独购买
破壁机本身是一种功能强大的料理工具，可以制作多种不同的冷热料理。苏泊尔SP902S破壁机可以说是传统破壁机的升级款，在保留了传统破壁机高转速高性能的同时，做到了低噪音和可拆洗，进一步优化了破壁机的使用体验。得益于低噪音的达成，使得早晨做豆浆时，破壁机不再会吵到熟睡中的家人。得益于可拆洗的设计和自动清洁功能，破壁机使用后的清理负担大大减轻，进一步提高了使用的愉悦度。整理来说，苏泊尔SP902S破壁机的使用体验非常不错，很值得入手。
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