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集成灶可以加热菜吗(集成灶是直接加热的吗)

集成灶可以加热菜吗(集成灶是直接加热的吗)

更新时间:2022-01-22 00:06:00

近来,网络上开发出一个新词——无效化妆,起初源于美妆界,通俗的意思就是花大量精力打扮自己,但最终出妆的效果并没有那么惊艳,相当于浪费时间,做了无用功。虽然是贩卖焦虑的一种说辞,但在生活中,这样的“无用功”确实也在高频出现,就拿制作一顿饭举个例子,从买菜择菜、到洗菜切菜、再到入锅烹饪、直至盛盘出锅,耗费的工具零散又琐碎,最终仅仅是为了成就一道菜,而完成一桌子饭菜,还需将上述步骤不断重复。

遇上烹饪时间长的食材,高汤慢炖大半天更是常有的事,再加上一天三顿餐,总计在厨房中的耗时也不是小数目。由古至今,足够让主妇们头疼的烹饪环节,集成灶针对痛点提出的“半小时搞定一桌饭菜”尤为诱人,一起来看看这样高效的时间管理,到底是怎么实现的吧!


爆炒:猛火炝锅,持续火力与高效排烟都不可或缺

国人喜欢热食、爱爆炒,口感热乎的炒菜是评判厨艺高低的标杆尺,同样也考虑灶具火力和油烟机吸力。灶具火力猛,大火微火灵活切换,是快速搞定炒菜的基础;而针对锅口连续不断产生的油烟,则需要给力的厨房烟机,不需要耗时担心油烟处理问题。

了解过集成灶的人,只一眼就能明显察觉到缩短了吸油烟距离,有别于传统的吸油烟模式,相当于压缩油烟运动的时间,避免散落在拢烟区以外。而对于连续爆炒这样持续产生高油烟的情况,集成灶分为多个档位可进行调节,为了更高效地处理油烟,火星人还加入了烟灶联动、拢烟腔上下20°调节、曲面拢烟等多个设计,让整个处理过程更具智能和人性化。爆炒辣椒呛鼻咳嗽的情况,也不复存在了,为专心烹饪提供了更多空间。

蒸烤箱:能蒸善烤,满满当当的容量实现“弯道超车”

若是独独依靠炒菜,半小时搞定一桌饭菜,恐怕有些不现实,因此集成灶将烹饪着重点转移到了下柜的蒸烤箱中,提出“上爆炒,下蒸烤”这类多线程烹饪方式。

在算数题中,较常见的一类问题是如何在短时间内完成多件事,就需要在同时段下并行,从中赚取时间差,集成灶提升烹饪速度的技巧也正是这样。

上方燃气灶进行炒菜,同时下方蒸烤箱可以制作多样化美食,而且蒸和烤两种方式,加入了智能烹饪功能,几乎不需要人为干预,电器可以按照特定的烹饪时间和温度进行烹制,还可以进行定时预约。不过有人会担心蒸烤箱容量和承载问题,火星人蒸烤一体容量达60L,每层蒸烤架可容纳多道菜同时摆放,烹饪空间十分宽敞。

而丰富的八大实用模式,可以对应烹饪诸多手法,120℃快速蒸让底部蒸汽快速蒸腾,穿透食物表层,熟得又快又透,普通蒸锅熬制大半天的蹄髈高汤,在蒸烤箱的催化下,烹饪用时大大缩减,此外,补水式蒸汽嫩烤、立体热风、上下加热等多种烹饪,实现了各式风味,这意味着配置好食材、佐料以及蒸烤箱的温度和时间,坐等美食出锅就行啦!

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