之前没有跟大家详细介绍过我们家的厨房，今天就来简单唠一唠。我们家厨房是开放式的，当时刚搬完家，亲戚朋友来我们家看到厨房的第一件事就是，你们家迟早有一天满屋都是油渍，要么就是说你们家是不是没有人做饭。但其实我们还挺经常做饭的，几乎天天都做，可能真的是年纪大了，觉得外卖真的没家里做的健康安全吧哈哈哈！而且我们家的人口味都很重，无辣不欢的那种。
可是，在搬家一年之后，我们家真的没有被油渍侵蚀，就连离灶台最近的顶柜，按理来说应该是最油最脏的，可是也完全没有油烟的痕迹。所以，我深深的知道这个最大的功臣就是我们家的这款集成灶——奥田ZKM5，今天我就来跟大家聊聊我使用奥田集成灶一年后，烟机、灶具、蒸烤一体机、消毒柜等等各方面的实际使用感受，以及集成灶在安装和购买时需要注意的事项。
一、集成灶分类
市面上常见的集成灶主要是蒸箱款、消毒柜款和蒸烤一体款。我们家目前使用的这款奥田ZKM5属于蒸烤集成灶，为什么选择奥田主要是它是第四代蒸烤一体集成灶发明者，在行业内属于“领军”品牌了，还有专利蒸烤技术，我们对比了好几家产品，最后还是选择了这个。
至于为什么选择蒸烤一体的集成灶，主要是觉得性价比高，比单独买蒸箱和烤箱划算，而且还自带蒸汽消毒功能，也可以当消毒柜使，更划算了。事实证明，买回来也没有闲置，反而更想着变着花样用蒸烤机。
二、集成灶参数
在决定好集成灶的类别之后，就要考虑基础功能的效果，最显而易见的就是看参数。集成灶除了是个灶以外，还是一个抽油烟机，这两个功能是每个集成灶必须的，因此，抽油烟机的效果和灶具的火力，就是最重要的两个参考标准，其代表参数就是排风量、风压和热功率。
①集成灶排风量
排风量的单位是m³/min，看单位就能看出它代表了什么意思。以我们家的奥田ZKM5为例，它的排风量是20m³/min，意思是每分钟能吸走20m³体积的油烟，但正常炒个菜油烟也不会把整个厨房都淹没，所以基本上可以做到秒吸。
②集成灶风压
风压就是排风的能力。压力大家上初中物理就学过吧，其实风压的参数没有什么所谓的高不高，主要还是看你所在的那栋楼其他家烟道的风压，可以说，风压现在也“内卷化”了。但奥田这个600Pa的基本也够用了，之前我们看得其他家的几乎都在370Pa左右。
现在这台集成灶使用两年了，日常我们家也不是勤打扫的风格，但开放式厨房及厨房周围都没有油烟沾染的痕迹。
③集成灶热功率
热功率其实就可以简单等同于火力大小，但严格地说还要看热效率，也就是那个国家一级二级能效的那个标，而现在市面上的集成灶几乎都是一级能效，所以差异不大。我们家这台的热功率有5.0千瓦，妥妥的大火力了。平常烧水煮面基本两分钟就能烧开，爆炒也很爽，没有那种软绵绵无力的感觉。
三、集成灶吸油烟能力
我选择集成灶不是随便选的，而是我们当初就想做开放式厨房，所以抽油烟的能力是首先要考虑的。之前也有考虑过传统的抽油烟机，但是我感觉是因为距离油烟太远了，虽然说它们的参数比集成灶好得多，都有二十七八m³/min，但我就是感觉抽油烟效果没有集成灶的好。
因为集成灶的进风口就在灶具上面一点点的位置，油烟刚冒出来就被吸走了。
这两年里就算炒辣椒也不怎么呛人，而且油烟几乎没有逃逸的，我们家基本上就是一两个月才会打扫一次厨房旁边的餐边柜，但它完全没有被油烟被沾上的痕迹。我们家在厨房旁边的天花板上装了一个烟雾报警器，但它从来没有报过警，可以看出油烟真的都被奥田ZKM5消化掉了。
四、集成灶火力
刚刚这篇文写到半去测了一下，烧半锅开水的时间大概是一分四十秒左右，非常快，下个饺子下个面几乎五分钟就能上桌，有时候两个人下班回来饿得要死，也能很快地做出晚饭，很适合我们上班族。
再来说爆炒，我们俩的饮食习惯就是四个字——“无辣不欢”，最喜欢的菜是辣子鸡丁和青椒炒鸡蛋，可想而知我们家的爆炒辣椒需求有多大。但奥田ZKM5爆炒完全没问题，有种我们是饭店大厨的感觉，每次看这么大火力，都好想颠个勺，可惜不会呀~
五、集成灶蒸烤功能
作为蒸烤集成灶首创者，奥田的蒸烤功能我还是很满意的。在它的“激励”下，我们已经学会了简单的烘焙了，并且还热衷于叫朋友来家里吃烤披萨、烤鱼、烤火鸡，有时候还会自己做蛋挞带到公司给同事们分享。之前我和我老婆对于厨房就是“生理需要”，现在感觉已经有点飘飘然了，每天都在研究下次做什么，怎么做，哪天做……
着重说一下蒸烤箱的24小时预约功能，因为这个也是“社畜”必备神器。前一天晚上把从超市买回来的速冻包子放在蒸箱里，然后设定好程序，选择第二天早上自动工作，这样就能省下半小时准备早餐的时间，就可以多睡半小时了，半小时对于打工人来说是多么宝贵不用我多说了吧。
而且蒸烤箱还有一个高温蒸汽消毒的模式，可以当作消毒碗柜使用，一举多得。70L的大容量可以把碗碟随意摆放，不用刻意考虑摆放的位置怎么样塞下更多的碗碟，也很省心。
六、集成灶的空间利用
传统油烟机就占了一个吊柜的位置，虽然说很多人觉得吊柜的利用率没有地柜高，浪费就浪费了，可是对于我们家来说不是这样。我和我老婆喜欢囤东西，比如说一些不经常用的煲汤的药材，五谷杂粮，或者是厨房用纸之类的生活用品，它们不需要经常取用，“束之高阁”是最好的办法。所以我们更需要一个吊柜，而集成灶就恰好满足我们的需要。
此外，奥田的顶部配了个置物架，还是可以恒温加热的，平时需要一直保温饭菜就可以放在上面。不用加热功能的时候就可以摆放调料，拿取方便还不用弯腰。
七、集成灶的前期准备
买集成灶不能说一拍脑袋就买了，前期需要进行一定的准备，比如说水电的位置和橱柜的定制。简单来说就是一定要尽早确定集成灶的型号，这样才能根据尺寸确定水电和橱柜的设计、摆放。如果你们家是老房子重装，还得改烟道的位置，因为传统的烟道几乎都是上排烟，而集成灶大多都是下排烟。但也很方便的，找个师傅来把之前的孔封了，再打一个新的孔，半天不用就搞定了，主要是换了集成灶之后带来的生活便利性，就可以让你原谅它安装时候的事儿多了。
八、集成灶总结
最后总结下我们家奥田ZKM5这两年来的表现，我尽量优缺点都提，但是我现在想起来的可能全是优点吧。
优点：
抽油烟效果好，开放式厨房无压力。
火力大，爆炒烧水不在话下。
空间利用率高，适合我们家的收纳习惯。
蒸烤功能强大且方便，推荐给上班一族。
让我们爱上了厨房，爱上了做饭。
缺点：
一台集成灶大多都在万元左右，比烟灶套装要贵不少。（但是多了蒸烤消功能，如果家里不常用蒸烤功能，可以考虑性价比更高的消毒柜集成灶。）
安装比单纯的烟灶套装麻烦一点，前期需要进行详细的选购才能开展厨房下一步的装修工作。
大概就是这些，下次想到啥再补充吧……
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