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集成灶蒸箱水怎么排(集成灶蒸箱不出水怎么处理)

集成灶蒸箱水怎么排(集成灶蒸箱不出水怎么处理)

更新时间:2021-12-03 07:40:54

夏至一过,又到吹空调、吃西瓜、剥小龙虾、嘬雪糕的夏天了。炎炎夏日,厨房闷热难耐,这时就需要一个蒸烤一体机的集成灶。蒸个凉皮,小龙虾、手撕鸡……处理好食材放进蒸箱,更有多菜同蒸,饭菜同蒸这样的高阶操作,便利不止一点点。

小编总结了蒸箱使用的8大误区,以IAM集成灶给大家说说。

误区1

烹饪完直接关门,不做清洁打理

正确方法:每次烹饪完成后,用海绵或柔软的抹布抹干蒸箱内胆、四壁及蒸盘。敞开蒸箱门,待内胆干透后再关上。

电蒸箱是利用高温水蒸汽对食物进行加热的,烹饪完成后,蒸箱四壁、底部冷凝水槽、蒸盘、搁架上都会有少量的冷凝水珠或积水。湿漉漉的环境,给霉菌的滋生提供便利,产生异味不说还可能污染下次烹饪的食材。

误区2

烹饪时,餐盘直接放在蒸箱底部

正确方法:蒸制食物时,需将烹饪容器放入蒸盘,推入内胆搁架上。建议使用有孔蒸盘盛放容器。也可根据种类和大小,将食材直接放入蒸盘内。直接使用有孔蒸盘时,建议底部插入无孔蒸盘接取滴落的汁水,这样打理起来更轻松。IAM集成灶蒸箱款有三个托盘,其中有一个孔蒸盘。

误区3

蒸制前,不检查水箱水量直接烹饪

正确方法:烹饪开始前,需给水箱加水至MAX刻度处,并在烹饪完成后及时倒掉余水。

蒸菜讲究"一气呵成",烹饪中途开门加水,会影响蒸制效果,特别是海鲜这类对温度敏感的食材,中途开门会让菜品鲜度大打折扣。即使是不用开门就能加水的上置式水箱也建议使用前加水至MAX,毕竟一次性就能完成的事情为什么要分两次?另外记得使用后及时倒掉余水,新鲜纯净水蒸出来的菜更好吃。

误区4

水箱接满自来水后,湿漉漉直接推入卡槽

正确方法:水箱接纯净水MAX刻度后,用干净抹布擦干后完全推入卡槽。

我国大部分地区自来水中含有较多的钙、镁离子,长期使用容易产生水垢。为减少水垢对蒸箱烹饪效率的影响,建议使用纯净水。

误区5

直接用蒸箱加热袋装牛奶、罐头等

正确方法:高温加热密闭容器食物时,需要剪开小口或揭开小缝。高温加热会使容器内压力增加,存在安全隐患。

误区6

烹饪结束后,直接拉开蒸箱门

正确方法:烹饪结束后,拿取食物应侧站。先将门打开一条缝隙,让大量蒸汽溢出,再大幅度打开蒸箱门,以免被蒸汽烫伤。

我每次都会把自家的IAM集成灶蒸烤箱打扫干净,尽量保持干燥,而且每次都一次性蒸很多美食,对美食的爱好,一直都没减过。

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