难道厨艺有速成之道？
身边一位多年好友最近厨艺突飞猛进，甚至可以做到一小时以内搞定满满一桌菜。要知道，以前她可是妥妥的天天外卖党啊！
一切改变都发生在她家厨房翻新、安装了集成灶后。难不成被众多网友奉为厨房神器的集成灶还能给厨艺加buff？特意去她家做客一天后，我终于找到了答案。
首先，是烹饪流程完全不一样了。
一起聚会的朋友六个人，去之前还为了“考验”她的厨艺各自点了自己爱吃的菜，有炒菜、有炖汤、还有蒸菜。本想着她准备一桌菜怎么也得个半天，没想到，她陪大家聊天到快11点才进厨房，结果12点不到所有菜品就准时上桌了。
这到底是怎么做到的？多亏了厨房里的集成灶蒸烤一体机。
现在，集成灶已经是很常见的一种厨电产品了，而蒸烤一体机则是进一步丰富了机器的烹饪功能，使得一台集成灶上集中了烟机、灶具、蒸烤箱功能，以她家安装的火星人为例，蒸烤箱容量高达60L，最多一次可以同时烹饪八道菜。
在下面蒸烤的同时，还可以在上方烹饪需要爆炒、炖煮的菜肴。“双线程”同时进行，整体烹饪时间自然大大缩减了。
同时很多厨房小白觉得制作一些“大菜”火候不好把握，在这方面，火星人也准备好了八大实用模式，提早就通过程序设定好了烹饪时间和温度，有提高蒸制效率的120℃快速蒸、让食物外焦里嫩的补水式蒸汽烤等等功能。轻轻转动旋钮，等着佳肴出炉就够了。
并且由于集成灶的构造设计，在蒸烤箱烹饪过程中，蒸汽会随着箱内后排小孔排出，再利用集成灶风机系统直接排向室外。一边蒸，一边排，蒸烤箱里同蒸同烤的菜肴一点也不会串味。
集成灶这些烹饪优势集中在一起，下厨效率可是妥妥翻倍。
其次，让我很是惊讶的是，在朋友烹饪过程中，家里闻不到油烟味了。
朋友本身稍微有鼻炎，对于家里的油烟味非常敏感。做饭过程中油烟满屋子乱跑气味呛人，也是她之前不爱在家做饭的原因之一。
使用集成灶之后，她家的油烟问题可是大大缓解了。这得益于集成灶通过模块化设计将抽油烟机和燃气灶之间的距离拉近，基本控制在15cm黄金控烟区。也就是说，烹饪油烟几乎是刚刚离开锅口，就被强力吸走，经过多重油烟分离排向室外，自然是没有机会在室内飘散了。
能够高效率处理油烟的集成灶也圆了朋友多年开放式厨房的梦：这次厨房改装，她彻底拆掉了原来的厨房推拉门，家庭空间看起来更敞亮大气了。她笑言，一笔集成灶投入换来了家里视觉上好几个平方的“扩容”，这笔钱花得值。
烹饪之后的清洁也是每位家庭大厨都要面对的问题。“做饭5分钟，打扫2小时”，除了清洗餐具，厨房台面、烟灶具表面清洁往往都需要大量精力。
但对朋友来说，安装集成灶之后，烹饪后清洁的工程量也大大降低了。
集成灶的烟机油垢主要集中在挡烟板、油网上。因为采用了易清洁材质以及可拆卸的设计，平时只要湿软布擦拭就能轻松搞定。
下置蒸烤箱内腔采用的则是瓷膜防护内胆，材料性质是长期使用不会发黄的，清洁便利性也很好。使用后的可见油污能够被轻松擦净，肉眼看不到挂壁残留。
不得不感叹，伴随现在科技进步，我们生活的确越来越便利了。中式厨房生活原来也能如此整洁高效，你是不是也想试试集成灶了呢？
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