正如许多餐饮界朋友所知，近年来对环境的要求越来越严格。只要是饮食业就需要安装油烟净化设备，没有油烟净化设备的店铺是不可能开业的。因此，许多餐馆和烧烤店都开始安装了油烟净化器。而一般的餐馆和烧烤店选择油烟净化器是不同的。烧烤店所产生的油烟是要大于普通的餐馆的，因此为了解决烧烤店的烟气排放问题，必须安装更高效的油烟净化器，以达到油烟排放达标。那么烧烤店怎么选购油烟净化器呢，今天小编就给大家来讲讲。
大家都知道烤烟的油烟是最难处理的。环保局规定的是餐饮业就安装油烟净化器，而烧烤店的油烟排放为了符合环境保护标准。就需要通过精准的计算了，而不是沿用普通的餐馆的排烟计算。当烧烤店安装油烟净化器时，可根据烤箱的长度进行匹配。通常，我们在一个1米长的烧烤炉子上安装的油烟净化器是需要满足能6000个处理风量的。那么以此类推，如果烧烤店的烤架为3米，则需要18000个处理风量的油烟净化器。而要达到更好的净化效果，还应考虑管道长度和实际要求，以满足烟气排放标准，如果产生的异味较多，已经影响到了周围的居民就还需要再加装除异味的设备，如UV光解器。
中国是一个夜生活非常丰富的国家，而夜生活里免不了就是吃烧烤，因此国家对烧烤店的巡查是非常严格的，要想正常的经营，处理安装合格的油烟净化器还需要对净化器做定期的清洗与保养，一般建议清洗周期在1个月内，所以各位烧烤店的老板一定不要忙着赚钱而忽略了油烟净化器的清洗，要知道油烟净化器一旦发生了故障就会直接影响到油烟的净化，从而会导致周围居民投诉，到时被环保部门检查到油烟排放不达标，轻者罚款整改，重的还会被吊销营业执照的，这就得不偿失了。
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